蒜蓉虾仁粉丝的做法步骤图，蒜蓉虾仁粉丝做法图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒜蓉虾仁粉丝怎么做？

主料鲜虾10只干绿豆粉丝50克辅料蒜蓉2大勺香葱适量生抽1大勺黄酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精盐0.33勺植物油3勺

步骤

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）

。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤22.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤33.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤44.再摆上沥干水的虾。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤55.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤66.将烧开的调味料全部淋在虾身上。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤77.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤88.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

二、蒜蓉虾仁粉丝做法？

主要食材：

*

海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜

步骤2

粉丝用温水泡软

步骤3

生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花

步骤4

鲜虾去头剥壳剥出虾仁，从虾仁背部剥开，去掉虾线

步骤5

所有虾仁处理好后，放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉，1/2茶匙食用油

步骤6

加入调料后抓匀腌渍十分钟

步骤7

泡软的粉丝铺在盘中（最好用深一点的盘子）

步骤8

把腌渍好的虾仁摆在粉丝上

步骤9

锅中放入两茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖

步骤10

小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上

步骤11

蒸锅置火上，水沸后放入虾仁粉丝盘子

步骤12

大火蒸5分钟取出

步骤13

放入香葱末，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

三、虾仁粉丝蒜蓉的做法？

粉丝大虾蒜蓉的做法:

第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。

第二步：把蘸酱汁调好，取一个碗放入生抽，醋，香油，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉一起搅拌均匀，再倒入一下少许的水拌匀，水不用加太多，调好的酱汁可以先尝一下味道，根据个人的口味在添加调料自己喜欢就行。将粉丝捞出来沥干水，太长的粉丝用刀或者剪刀断开，把粉丝均匀的铺在盘底，在把鲜虾整齐的摆在，在调蘸汁时没有蒸鱼鼓油的也可以不放，把虾放在盆里的粉丝上面，尽量的把虾摆放的好看，根据自己的喜欢摆出形状。

第三步：锅中放入适量的油，把油烧热到5成热，放入葱末，姜末，蒜末翻炒，在炒的时候火不用太大，中小火慢慢的煸炒直到闻到香味在加入少许的水翻炒均匀就可以关火了，把炒好的葱姜蒜末连锅中的油一起倒入盘里的虾上面，在把调好的酱料汁均匀的淋在上面。蒸锅倒入水烧到锅中冒热气时放上蒸架还在笼屉然后把虾盘放进去盖上锅盖蒸2分钟，然后在把锅盖掀开继续蒸7-8分钟，掀开锅盖蒸的虾口感不会老，蒸出的粉丝也不会干，虾蒸好后关火，取出虾盘在上面撒一些小葱碎或者香菜碎都可以。

四、广东蒜蓉虾仁粉丝煲的做法？

1· 提前把粉丝泡好，蒜粒切末，洋葱切小丁，砂锅加热后倒入食用油，再把生姜，洋葱末，一半蒜末，翻炒出香味

2· 再把提前泡好的龙口粉丝加入烧锅

3· 提前把虾处理好（去虾线，去头部黑色脏东西，背部剪开容易入味）把虾一个一个码在粉丝上面

4· 在一个小碗中加入料酒，生抽，蚝油 ，白糖，食用盐，剩余一半蒜末，小米辣，白胡椒粉，搅拌均匀

5· 把调好的料汁均匀的浇在虾的上面

6· 焖煮2分钟后撒葱花就可以享用美食啦！非常简单又好吃！

五、蒜蓉虾仁粉丝干锅煲的做法？

用料： 干龙口粉丝 100g， 虾仁 50g ，红彩椒 30g， 黄彩椒 30g ，白玉菇 50g ，小洋葱 30g， 大葱 25g ，蒜瓣 10g， 香菜 5g， 小米辣 5g ，葱油，或普通的炒菜油 20g， 蚝油调味汁， 香菇老抽 3g ，蚝油 5g ，美极鲜 4g ，日本烧汁 18g，

做法 首先先来处理各种食材，龙口粉丝放水中浸泡10分钟，剪成小段。

虾仁清洗干净，去除虾线。红黄彩椒切条。烧开一锅水，将白玉菇焯水，捞出沥干。

将小洋葱切碎，大葱切段，蒜瓣切碎，香菜切5cm段备用。这道菜原料较多，但操作过程简单，很多原料是可以同时下锅的，建议先将食材按照步骤整理好，将小洋葱、香葱、小米辣、蒜蓉，撕开包装放在一起。将其中的小米辣切圈备用；虾仁切成小粒备用。

烧热炒锅，倒入葱油，放入步骤1中准备好的小洋葱、香葱段、切圈的小米辣、蒜蓉，中小火煸炒20秒左右出香味。

接着放入切好的虾仁粒、白玉菇、红黄彩椒，将火开大一些，翻炒数下。

加入粉丝，倒入蚝油调味汁，用筷子将粉丝拌开，翻炒均匀。出锅后撒上香菜段即可享用。

六、虾仁的9种吃法蒜蓉粉丝虾？

粉丝用热水泡发30分钟，软化后切段，平铺在盘子中。

2取一把干净的剪刀，剪掉虾须和虾脚，剖开虾背，挑出虾线，再用刀轻拍虾背，这样蒸虾不容易卷曲，而且更加入味。

3将拍过的基围虾虾头朝中间，依次摆放在粉丝上。

4将大蒜剁成蒜泥，加入食盐、醋、酱油、白糖和香麻油，搅拌均匀。

5还记得那剖开的虾背，现在就要装入一小勺酱料了。

6往蒸锅里加水烧开，将粉丝虾放进去中火蒸10分钟。

7蒸虾的时候把小葱切末，小米椒切碎，出锅后撒在虾仁粉丝上。

七、蒜蓉粉丝蒸的蒜蓉怎么做？

食材：

蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克

步骤如下：

1.蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香

2.然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看

3.锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅，油温烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，火一定要小。刚开始下入蒜蓉，会冒大泡，这是水汽蒸发的表现

4.然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入三分之一的蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5.加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克去腥

这样一道蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香

八、蒜蓉粉丝扇贝的蒜蓉怎么做？

第一步：先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！

第二步：用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！

第三步：等粉丝泡软之后，将粉丝捞起沥干水分，再将粉丝切成小段，接着把扇贝壳放到盘子里，再放上一层粉丝，最后把扇贝肉放到粉丝上面备用！

第四步：将大蒜拍扁剁碎之后，将一半蒜末放到碗里，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，油稍微多一点，然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄，再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里，然后搅拌均匀，这样一个香喷喷的金银蒜就做好了！

第五步：将做好的蒜末，用汤汁舀到扇贝上面，喜欢吃蒜的可以铺多一点，不喜欢的就少一点，铺好之后，放入到上汽的蒸锅里面，大火蒸6分钟！

第六步：将小葱切碎，将小米椒切小圈圈，等扇贝蒸好之后，端出扇贝，在每个扇贝上面，放上一点葱花和小米椒碎，然后用滚烫的热油爆香即可！

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九、蒜蓉粉丝虾的蒜蓉怎么做？

食材

黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！

步骤2/3

大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！

最后一步

上锅蒸8分钟，出锅就可以了

十、蒜蓉虾仁怎么做？

材料：虾500克，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。

做法：

1.把虾洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水。

2.水烧开后，把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去。

3.把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上即可。

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