炒虾仁的做法大全家常菜窍门，虾仁怎么炒简单又好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炒虾仁怎么做？

1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用

2、胡萝卜切丁

3、青豆汆熟

4、胡萝卜丁下油锅爆一下，热锅烧油，加入姜丝炒香

5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒

6、下汆熟的青豆，翻炒

7、出锅装盘

拓展资料：

*

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。如果虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合，形成不溶性结合物，会刺激肠胃引起人体不适。辣炒虾仁，香辣中能尝到虾仁的鲜甜，如果可以放点蔬菜来搭配更好。辣炒虾仁的食材用料：新鲜大虾，干辣椒，花椒，辣椒酱，白糖，葱，食用油。

二、什么菜炒虾仁好吃炒虾仁怎么做好吃？

鸡蛋炒虾仁好吃，做法如下:

用料：

虾仁200克

鸡蛋2个

韭菜2棵

辅料

食盐1小勺

料酒1小勺

植物油1大勺

生粉1勺

做法：

1.

鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

2.

虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

3.

鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4.

炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

5.

蛋液略凝固以后用筷子拨散

6.

鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

7.

虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

8.

最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦

三、杏鲍菇炒虾仁怎么做好吃，杏鲍菇炒虾仁的家？

1.食材：基围虾和杏鲍菇。

2.基围虾去壳，留尾，放入适量的食盐，拌匀，腌制15分钟左右。

3.杏鲍菇洗净，切片，焯烫一下。

4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀）。

5.热油锅，放入杏鲍菇。

6.倒入芡汁，煸炒一会。

7.放入基围虾。

8.煸炒至虾变色，即可熄火，盛出享用。

四、油菜炒虾仁的做法，香菇油菜炒虾仁怎么做好？

主料香菇半斤油菜一斤虾仁12个辅料盐适量葱末适量淀粉适量步骤1.香菇洗净煮熟切成四瓣，虾仁去虾线，油菜洗净，淀粉加水弄成水淀粉2.锅中放油先基本炒熟小油菜3.小油菜出锅后再放入适量油，爆香蒜末，倒入虾仁，快熟的时候倒入香菇，翻炒几下，再倒入炒好的小油菜，放盐，翻炒，出锅前倒入准备好的水淀粉翻炒均匀后出锅！

五、炒虾仁的做法，土豆番茄炒虾仁怎么做好吃？

主料

虾仁

100克

土豆

150克

番茄

80克

辅料

青豆

30克

生姜

3克

大蒜

3克

大葱

5克

精盐

适量

淀粉

适量

白糖

适量

色拉油

适量

步骤

1.准备食材有虾仁.番茄.土豆.青豆。

2.土豆切条.番茄切片。

3.虾仁清冼干净.从中间片成两片.抽去沙线。

4.虾仁放入碗中.加入盐.料酒.鸡蛋清抓匀码味十分钟。

5.土豆条.青豆放入沸水中泹熟后捞出.。

6.虾仁同样入水中泹一下捞出备用。

7.锅入油放生姜.蒜.葱未爆香后，倒入番茄煸炒.炒软后放入士豆.青豆翻炒.再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐.白糖调味。

8.一道色泽美观.咸鲜味爽的土豆番茄炒虾仁就做好了。

9.成品。

六、黄瓜炒虾仁的做法，木耳黄瓜炒虾仁怎么做好？

1.木耳泡发，都不用怎么择的

2.虾仁儿包好

3.黄瓜洗净

4.虾仁打入一个鸡蛋，还匀

5.锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁

6.，定型后在翻炒，盛出备用

7.锅里有底油。下木耳翻炒

8.黄瓜切丁

9.下黄瓜，炒好的虾仁儿，加生抽，加洋葱片提味，翻炒均匀

10.装盘

小贴士

虾仁儿放个鸡蛋裹匀，一起炒更嫩

七、炒虾仁怎么做好吃，菠萝炒虾仁的家常做法？

菠萝炒虾仁用料 菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐 菠萝炒虾仁的做法 菠萝切丁，用盐水泡着虾仁用水淀粉浆一下热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅

八、炒虾仁怎么做好吃，茄子炒虾仁的家常做法？

茄子炒虾仁的做法

1.

茄子洗净切片小块

2.

荷兰豆去筋去蒂切段，杏鲍菇切小块

3.

虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟

4.

起大油锅放人茄子炸软捞出沥干油

5.

接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出

6.

把虾仁过油至变色捞出

7.

锅中留底油，爆香姜蒜末

8.

先放人荷兰豆翻炒一下

9.

接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀

10.

加点盐和砂糖调味

11.

加入虾仁继续翻炒均匀

12.

最后淋上一点美极鲜味汁拌匀出锅

九、怎么做虾仁炒豌豆最好吃虾仁炒豌豆怎么做好吃？

豌豆炒虾仁的做法

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。

2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。

3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。

5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。

十、蹄筋炒虾仁怎么做？

材料

蹄筋300克，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法

1、蹄筋切小块，干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入蹄筋中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

5、将蹄筋虾仁倒入锅内翻炒，大火爆炒约5分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

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