油焖虾仁最正宗的做法视频，冷冻后的虾怎么做油焖虾仁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、油焖虾仁的家常做法？

原料：

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虾 (700克)，生姜 适量，料酒 适量，生粉 适量，葱花儿 适量，面包糠 100克，生抽 少量

方法：

1、将虾洗洗干净，然后用牙签去掉背后的筋

2、用生姜，料酒，生抽将虾泡十分钟

3、准备蛋清，将虾放入蛋清蘸一下

4、将蘸过蛋清的虾放入油锅，反复翻炒

5、将虾盛出，取少量面包糠翻炒至金黄

6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒，美味的油焖虾新鲜出炉啦

二、油虾仁焖大虾的家常做法？

首先我们把买好的大虾切掉头尾，用牙签把它的虾线挑出来，然后用盐，淀粉腌制十多分钟，接着就可以开锅加油爆香葱姜，等到油烧热以后就把腌好的虾仁放进锅里，用小火煎炸一下，炸上七八分钟左右，虾仁炸成黄色的，也就可以出锅咯！

三、清炒虾仁油焖大虾的家常做法？

1、将大葱、生姜洗净，葱切成小段，姜、蒜剁碎。有朋友戏称葱、姜、蒜是“海鲜三宝”，做海鲜的菜肴都要加它们，可以起到去腥味、提鲜度的作用。

2、将大对虾洗净，用剪刀剪掉对虾头部的尖刺和虾须，避免扎手，吃的时候方便，做出的菜品也美观整齐。用剪刀从对虾脊背部位划开，挑去虾线。划开虾背还有好处就是使虾肉更好入味，更容易熟。

3、挑虾线是做虾前必须的一步准备工作，虾背部的黑线是虾肠子，不剔去会有腥味、苦味不好吃。个头越大的虾，虾线的影响越重，小一点的虾好一些，可以不用挑虾线。

4、开大火，将锅烧热，花生油倒入锅中，油烧至七、八成热，放进大对虾炸2分钟，炸至对虾半熟，颜色变红表面起酥后，捞出对虾，控净油分待用。

5、多余油倒出，锅中留少量油，重新生火热锅，火候调到中火上，烧至六成热，投入蒜末和姜末爆炒炝锅，再把炸好的大对虾放进去，用锅铲轻压虾脑，挤出它红色的汁液，加生抽、料酒翻炒几下。

6、倒入清汤，转为旺火烧到沸沸，加进食盐、白糖等调味品，转用小火慢熬收缩成浓汁后，加香葱段翻炒一下，出锅装盘。

四、油焖尖椒的家常做法大全？

主料

尖椒10个

辅料

猪肉馅300克葱20克姜10克料酒5克水适量食盐3克酱油5克植物油适量

步骤1

尖椒洗净去蒂。

步骤2

肉馅调成自己喜欢的口味。

步骤3

在尖椒肚上划一刀，填入肉馅（不用取子和筋，有点辣味更开胃、好吃）。

步骤4

用文火炸熟即可。

五、油焖鱼片的家常做法大全？

1.锅里放油，烧至七成热，下鱼片煎至两面金黄。

2.下入红辣椒，稍煎一分钟。

3.倒入2大勺料酒。

4.倒入1勺酱油。

5.倒入一碗开水。

6.小火煮至鱼片入味。

7.放入开水烫过的菜心，稍煮到菜心熟透。

8.起锅装盘即可。

六、油焖鱼块的家常做法大全？

食材：鲤鱼1条，青椒1个，姜10克，生抽2勺，料酒1勺，盐适量

做法：

1、把鱼处理干净，切成一块块。

2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。

4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。

5、再煎3分钟熄火，停1分钟后开火把鱼块铲上碟子。

6、然后再下油，放姜丝、青椒丝下去加适量的盐翻炒30秒。

7、把菜材铲置锅边。

8、鱼块回锅，用铲把菜材铲铺在鱼面上。

9、加适量的生抽、料酒。

10、盖上锅盖焗2分钟即可。

七、油焖粥做法大全家常？

主料：

黑米15克

小米15克

大米15克

辅料：

开水400克

做法：

1. 黑米和大米称重准备好。

2. 小米取出。

3. 将黑米大米和小米洗净后泡一个小时。

4. 将米放入九阳魔法豆中。

5. 倒满100度的开水

6. 盖上盖子焖十分钟。

7. 倒掉泡米的水。

8. 再将倒入400ML的开水盖紧杯盖焖5个小时以上。

八、油焖葫芦做法大全家常？

工具原料

葫芦、葱、蒜、南酒、清汤、香油、盐、油等

方法步骤

1、把葫芦去皮、瓤并洗净。

2、将洗干净的西葫芦切成片。

3、将葱、蒜洗净切好。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，将切好的葫芦下锅进行爆炒一下。

6、等待油翻炒均匀在葫芦上时，加入适量的青汤，盖上锅盖进行焖4分钟左右，再加入适量的葱、蒜末、味精、，淋香油进行充分搅拌均匀装盘即成。

九、油焖青椒做法大全家常？

主料：尖椒8根

辅料：生抽1勺、糖半勺、葱适量、盐适量、水淀粉适量、姜适量

油焖尖椒的做法步骤

1.尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。

2.再用刀背把辣椒拍扁。这样子容易煎熟一点。

3.锅烧七成热放适量花生油，把辣椒放下去小火煎。

4.煎好一面后再翻过来煎第二面，二面都煎成青黄色，皮子打皱为止。

5.把大蒜籽切碎，香葱切段放在小碟子里。再调制少量淀粉水，由生粉，白糖和酱油再加少少清水调制而成。

6.把葱蒜和淀粉水都放下去，再放小半勺鸡精。

7.稍稍拌均匀即可

8.关火装进盘子里即可食用

十、油焖竹荪做法大全家常？

食材：竹荪350g、生抽1勺、白糖适量、老抽1勺、清水3勺、葱花1小碟

油焖竹荪家常做法大全步骤：

1、将事先准备好的竹荪，切去老根，剥皮洗净备用；

2、用刀将清洗好的竹荪切段备用；

3、竹荪入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用；

4、开火，锅内多放点食用油；

5、下竹荪煸炒，直到表面的水分基本炒干；

6、往锅内加入生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水；

7、大火烧开后，小火炖煮；

8、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀，一道美食就做好了，油焖竹荪家常做法就做好了。

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