蒜蓉虾粉丝的做法大全视频，蒜蓉虾粉丝的做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒜苔粉丝虾的做法大全？

一、用料

虾 只15

蒜蓉 适量

粉丝 1把

盐 适量

生抽 适量

蒜薹丁，红萝卜丁，菜油。

二、蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

把粉丝用温泡软加盐老抽，盐拌均匀装盘子里，把大虾背划开取虾线洗净装容器里撒一点盐老抽料酒腌一会，摆放粉丝上面，上蒸锅里蒸10分左右。

步骤 2

蒸熟取出，烧好油放入红萝卜丁蒜薹丁蒜蓉加一点盐炒香铲出撒在虾上面就可以了。

二、蒜苔粉丝蒸虾的做法大全？

原料：

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基围虾一斤、粉丝适量、大蒜适量、胡萝卜适量，蒜苔适量，、小葱、生抽适量、味极鲜适量、蚝油适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、用清水把粉丝泡软。

第2步、剪掉虾须。

第3步、将虾背部剖开，去掉虾线。

第4步、大蒜剁碎。蒜苔切断

第5步、将泡好的粉丝剪成小段，平铺在盘中蒜苔放在上面。

第6步、处理好的虾，铺在粉丝上面。

第7步、锅内倒油放蒜泥炒香。

第8步、准备一个小碗，将炒好的蒜泥加入生抽，味极鲜，耗油，白糖，胡萝卜丁，葱花调成酱汁。

第9步、将调好的酱汁，均匀的浇在虾上面，放蒸锅水开后蒸6分钟左右。

第10步、蒸好后，在撒上葱花，颜色更好看。

三、蒜茸粉丝虾家常做法？

海捕虾 6只

一头蒜 尽量越多越好，蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉（可省略） 根据口味适量

香菜 装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾，含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处，用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。

剪开虾背，从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，再切碎。

做蒜蓉淋汁：①锅内倒油，热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味，缺一不可。

④加入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。

撒上香菜碎，放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

四、蒜香粉丝虾家常做法？

食材

黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！

步骤2/3

大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！

最后一步

上锅蒸8分钟，出锅就可以了

五、蒜茸粉丝蒸虾的做法？

步骤1

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

烹饪技巧

如果怕处理不好大虾，可以先取出虾线再开背，在虾的第二节处，用牙签挑出虾线，处理好的虾清洗后再开背，这样虾线不容易被碰破

蒸虾注意掌握好火候，水沸腾的时候将虾放进去隔水加热，这样做虾肉因为温差太大而迅速收缩，肉质更加紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以吃起来虾的口感滑嫩而有弹性，大火蒸10分钟就可以了，时间不要太长，否则会蒸老了

六、蒜香粉丝虾煲的做法？

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

七、龙口粉丝虾的做法大全？

主料 粉丝300克 虾100克

辅料 姜适量 蒜适量 小辣椒适量

配料 料酒适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 白糖适量

做法步骤

1.虾去掉虾肠清洗干净，备用。

2.粉丝提前泡发好。

3.姜，蒜，小辣椒切好。

4.锅里倒油爆香，爆香姜，蒜，辣椒。

5.爆香后放入虾翻炒。

6.煸至油发红时，调入蚝油1勺、生抽1勺、糖半勺、酱油1勺，以及少许水烧开。

7.锅里的水烧开之后放入泡好的粉丝。

8.充分炒匀，看不见汤汁为止。

八、粉丝虾蒜蓉的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

九、粉丝焗虾的做法大全？

用料：虾 1斤、粉丝 1把、蒜蓉 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、老抽 适量、蚝油 适量、糖 适量、姜丝 适量

做法步骤：

步骤 1

虾去头，洗干净，沥水，用些许料酒和盐腌制。

步骤 2

粉丝洗干净，泡一会水，烧水煮熟，沥水备用。

步骤 3

将大蒜切成蒜蓉，起油锅爆香，加入适量的水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡粉，酱汁煮沸即可关火，备用。

步骤 4

在9寸的圆形烤盘铺锡纸，涂一层油防粘，铺上粉丝，铺好虾，洒上姜丝，倒入酱汁，在外面包上一层锡纸。

步骤 5

烤箱提早10分钟预热，上下火200度，烤20分钟左右。有葱花的话，洒些葱花会更漂亮。

十、蒜蓉粉丝虾的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

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