意大利菜的代表菜肴有哪些，意大利菜的知名菜肴包括哪些

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意大利做肉类菜系都会放红葡萄酒或者白葡萄酒，还有胡萝卜，洋葱。。煮一段时间后就会放进烤箱烤。做面无非就是放番茄或者panna di cucina（这个东西中文不知道，应该是咸奶油）做米饭都会先煮一锅高汤，高汤里面有西洋芹，胡萝卜，洋葱，橄榄油。。然后米不洗，不煮，直接炒，不停加高汤，炒到最后就像煮的一样！总之意大利菜不可少的几样东西是胡萝卜，洋葱，西洋芹，迷迭香，preziemoro，panna和干奶酪我现在在意大利学做意大利菜，回国开一家意大利餐厅。。嘿嘿！

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