意大利披萨和美式披萨的区别，意大利式和美式披萨

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没有什么根本性不同，我去意大利的时候，听当地人“讽刺”公司食堂的比萨是“美国比萨”，就是面饼的厚度比较厚。正宗的意大利比萨面饼比较薄，不超过3mm,配料上没有太大的不同；而美国的比萨饼面饼比较厚，有点儿和必胜客的差不多。

恩~~意式披萨是薄饼而已~~

美式好做，意大利的好吃。意大利的是需要自制调料酱，没酱可以说就没味道。而美式的更简单，方便和快捷是他们所追求的。起司粉、番茄酱就可以制作了。但意式的...光做酱恐怕就得做个一年半年的。

当然是意大利

意式披萨：

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● 意大利意式披萨上的食物不会超过三种，肉类不超过一种，常用馅料并不多，可谓用料精简，比如经典的玛格丽特披萨，上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪，是没有肉的。他们对食物自然质朴的味道充满了迷恋，就算是意式披萨，上面红红的披萨酱汁都是由新鲜的番茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至组成，口味非常清爽。

● 意式披萨更多的是用传统窑炉，温度可高达500度以上，进炉烘烤不超过3分钟，这对披萨师对窖炉烤制的时间及火候掌握有较高的要求，薄薄脆脆的意式披萨就是这样被“呵护”着烤好啦。

美式披萨：

● 而美国是一个肉食爱好者的天堂国度，各种汉堡、培根、热狗、辣香肠等应有尽有。而这些也是广泛应用到了比萨饼上因为美国人对肉食的热爱和包罗万象的文化，他们创造的美式披萨是在意式披萨的基础上本土化的改良。

● 随着时代的变迁，人们口味的改变，美式披萨相继推出纽约薄饼披萨，也称“冷发酵”披萨。它的推出更是丰富了大众们的眼球，相继问世了众多造型披萨，如：“金牌饼边”“摩卡芝城”“重磅流心”“八角星”等等。

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其实美式意式都有很多类披萨啊，总的来说意式披萨芝士少，饼偏薄，中国基本是美式的

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