欧美有哪些素菜，海外素菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

国外除了常见的西红柿黄瓜土豆胡萝卜外还有很多素菜，比如球茎茴香，根芹菜，榅柏，欧防风，孢子甘蓝等

①根茴香（Fennel）

茴香的一种--意大利茴香，吃球状的部分，切成两半后把苦心去掉，然后切成丝或段

②甜菜（Beetroot）

它的根和叶都是紫红色，富含维生素、铁、钾等，营养极为丰富

③根芹菜（Celeriac）

叶子是实心的，叶柄部分肥嫩可食用

④榅柏（Quince）

就像大一号的柠檬，长相又有点像梨，酸涩，不能生吃

⑤孢子甘蓝（Brussels sprout）

迷你版卷心菜，吃起来微苦

⑥欧防风（Parsnips）

又称为欧洲萝卜，碳水化合物的含量高，钾含量充足

⑦莙荙菜（Swiss chard）

牛皮菜，有菠菜的感觉，经常被用来做沙拉

⑧芜菁（Turnip）

又叫蔓菁，诸葛菜，大头菜，源头菜，盘菜

⑨洋蓟（Artichokes）

外形看上去像花苞，吃起来口感介于蘑菇和鲜笋，具有抗氧化，降三高的功效，在国外有“菜皇”之称

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