厦门美食土特产是什么，厦门特色美食小吃是什么

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厦门的风味和土特产颇负盛名。以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一，兼带台湾、湖汕风味，厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。　　厦门全年盛产海鲜，种类繁多。无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等，均鲜美可口。在厦门能吃到许多奇特的闽南菜，如蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等，比比皆是。

厦门小吃首推黄则和，厦门没有一个人不知道的著名小吃，总店就在中山路靠近轮渡；世贸广场五楼的美食城；鼓浪屿龙头路的鱼丸汤和叶氏麻糍；沙茶面最地道的首推四里沙茶面（厦门共有三家店）和乌糖沙茶面（仅一家），其他的月华沙茶面、欢欢沙茶面也还可以，但我只吃四里和乌糖。 推荐几个厦门小吃网站作参考：

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海鲜一般煮熟就可以,厦门吃的都是清淡的不加调料的海鲜,但是你首先要知道海鲜的名字,如贝类的要知道是花蛤(北方叫纹蛤)还是白蛤,是清炒还是白啄,吓类有机尾虾等各种,还有各种螺(大,中,小)都有,蟹类,鱿鱼,鲍鱼等等,还有每个季度各种鱼类名称.

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