医生都不会告诉你的维生素秘密，你不知道的维生素小知识

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　　你真正应该做的，是从食物中而不是药店获得每日所需要的营养份额。今天，我们就来向您讲述如何从食物中摄取日常所需的营养。　　“维他命只是饮食的补充剂，并不能代替健康的食物”波士顿塔夫斯大学抗氧化研究实验室主任Jeffrey Blumberg博士说。这些营养是人体所需的最基本的营养，它们可以使骨骼健壮、提高智力、改善情绪与记忆力；还能帮助免疫系统击退从感冒到癌症等各类疾病。事实是，药片作用单一，食物却能提供大量的营养。所以，来看看我们给你列出的清单，找到最好的食物来源。　

　　1、维生素B6和B12 　　

　　它的作用：

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B族维生素（尤其是B6和B12）能保护血液、神经以及免疫系统。缺失这两种维生素，人便很容易患心脏病和中风。　　每天需要的剂量：建议剂量是 B6：1.3mg，B12：2.4mg。　　最好的食物来源：谷物、香蕉、豆类、坚果、麦芽、鸡肉和鱼中含有大量B6。牛肉、猪肉、家禽、鸡蛋、鱼肉和奶制品中富含B12。　　如何摄取足够的B6和B12： 一杯原味酸奶、一根香蕉、一盎司葵花籽和三盎司的烤牛肉即可补充足够的B12和B6。B12只有在动物制品中才有，所以素食主义者应该适当补充。

　　2、维生素C 　　

　　它的作用：维生素C是一种抗氧化剂。它能对抗破坏DNA的自由基，还能帮助维持健康的免疫系统，促进高密度脂蛋白的产生。　　每天所需的剂量：75mg，但是有些专家建议至少摄入200mg。因为大剂量的VC可以预防感冒。不过，现在还没有科学证据证明它们是万能的。　　最好的食物来源：柑橘类的水果和果汁、草莓、红椒、青椒、甘蓝、花椰菜、菠菜。　　如何摄取足够的VC：一个橙子就可以达到建议剂量的水平。每天吃以上推荐的5种水果或蔬菜，你就不会缺失VC

　　3、钙 　　

　　钙的作用：保持骨骼健康的必须品，能有效地预防骨质疏松症。　　每天所需剂量： 50岁以下的女性应该每天摄入至少1000mg，超过50岁，每天至少摄入1200mg。身体一次性最多吸收500mg，所以应该小剂量服用。　　最好的食物来源：奶制品是含钙最高的食物，但是豆类和深绿叶蔬菜中也含有少量钙。

　　如何摄入足够的钙：一杯8盎司的脱脂牛奶、一杯酸奶、一杯煮好的菠菜、一颗无花果就可以满足每天所需的钙。如果你不吃奶制品，那就喝一些高钙豆奶或橙汁。 　

　　4、维生素D 　　

　　VD的作用：它能增强钙的吸收。缺乏维生素D会导致骨质疏松症，甚至某些癌症、多发性硬化，第一型糖尿病以及其他慢性病。　　每天所需剂量：50岁以下的女性需摄取200单位VD，50岁以上400-600单位。　　最好的食物来源：尽管多脂肪鱼类（如吞拿鱼和大马哈鱼）中含有一些VD，但是绝大部分VD含在强化食物中，如牛奶和谷类食物。当身体接受阳光照射时也会产生VD。

　

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