简单龙虾鸡煲的做法，波士顿龙虾鸡煲的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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作法：1. 将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。 2. 意大利面和调味料(1)拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。

1、活鸡斩成小块后，加入半分蛋白，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟；

2、中火起锅，放入少许的油，将鸡肉平铺在锅内，皮向下；

3、待鸡皮开始出油，放入葱姜蒜，煎出金黄色，用木铲翻炒，期间在锅边撒入些许黄酒，提升香气；

4、炒至鸡肉表面变色后，将鸡肉匀到锅边，留出一小块空间炒酱（酱料可以使用：蚝油／豆豉酱／豆瓣酱／麻辣酱等）；

5、酱料炒出香味后，可以放入龙虾等两个钳子，倒入大半碗水／鸡汤。

6、盖上盖子，大火煮约2分钟后就可以倒入剩下的龙虾；

7、继续大火烧5-6分钟，加老抽和糖进行调味。

8、倒入处理好的白贝和紫苏叶，煮至“大部分”的白贝开了口，就可以熄火。

9、出锅前浇上少许的麻油，让整体香味再提升一个档次！

龙虾用牙刷刷洗干净 

拿筷子插这里放 

拆肉，备用。壳很硬，建议用剪刀剪。泡发米粉 

姜蒜剁碎备用 

锅放少许油，爆香姜蒜，这里的蒜头一点点就够，放入龙虾炒一会儿，出香味，加入水蒙一下

将爆香准备煮粥的龙虾倒入洗好的米，水如果不够再加入适量的水，煮龙虾粥 

粥熟后，加入盐，葱和一点胡椒粉。其他什么都不用放。就可以出锅了。很鲜 

热锅爆香蒜，加入耗油和酱油 

准备拿来蒸的龙虾放在米粉上面，炸好的蒜蓉平铺在龙虾上。开锅蒸10分钟 

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洗好的虾脑打进去2个鸡蛋，加煮开后放至40度左右的水，搅拌均匀。放锅里蒸15分钟，出锅前撒葱花，加酱油！！记得水一定是要煮开过的，不然有气泡。

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