鸡爪祛湿煲汤的做法大全，鸡爪清热祛湿汤做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鸡爪祛湿汤的做法 准备好材料，薏米和赤小豆先泡30分钟，陈皮土茯苓也泡一下就可以了鸡爪祛湿汤的做法 步骤1把鸡爪焯水鸡爪祛湿汤的做法 步骤2煲里水开了先放豆类进去煮一会鸡爪祛湿汤的做法 步骤3把剩下材料全部放进去，大火烧开水后小火慢炖20-30分钟，鸡爪祛湿汤的做法 步骤4完成啦，开吃

鸡脚汤用什么材料煲

    冬菇鸡脚汤好，清润益阴开胃生津，

    鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。 做法 ：

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（1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。 （2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。 （3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。 功效：清润益阴，开胃生津。平素阴虚，症见多饮，咽干口燥；或热病后，津液不足，胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。    注意感冒发热者不宜用本汤的哦。    

泰式凤爪做法和配方

川味泰式泡椒凤爪，公布大厨配方，精准到克，做完不好吃来找我！鸡爪具有多皮、多筋、多胶质的特点，富含胶原蛋白，有着软化血管及美容的功效。泡椒凤爪清脆可口，是川渝地区逢年过节亲朋小聚，桌上必备的下酒小菜。很多朋友只是吃过真空包装好的泡椒凤爪，因为里面添加了防腐剂和添加剂，我们并不能放心地给孩子、老人食用。不过没有关系，接下来我将教给大家绝对美味的泡椒凤爪做法，无任何添加剂，卫生又健康。当四川遇上了泰国，两个地区的鸡爪做法摩擦出了火花，星级酒店大厨对原有的配方进行了改良升级，将鸡爪吃出了新的味蕾体验！保证您吃上瘾！如果做了不好吃，尽管回来找我！1.配料鸡爪：500g。葱：半根。 香芹：1颗。 香菜：1颗 小米辣：10-20颗。 姜：5片。 洋葱：1个。冰糖：10颗。 花椒：10g-20g。料酒：15g。 白醋：20g。 盐：20g。泡椒：30颗。（家中没有泡菜坛子，可以在超市买小袋的）泡椒水：一罐。（家中无泡菜坛子，可以用纯净水加白醋和盐）青柠：6个。2.鸡爪加工将鸡爪减去指甲，切成2-3段，清洗干净。鸡爪掌心处用刀子割开，确保入味。锅中加入足量水，倒入料酒、姜片、葱段。将鸡爪冷水下锅，大火烧开后，转中火炖煮10分钟。将鸡爪捞出，倒入冷水，反复搓洗。重复3-5遍，确保杂质及表层油脂全部洗净，鸡爪温度变凉。放入盆中配用。3.鸡爪腌制小米椒切轮，香芹切段，洋葱切小块，香菜切末。将柠檬切片，放入碗中备用。将泡椒、花椒、冰糖、食盐、洋葱、香芹、香菜、小米辣、白醋、泡椒水，全部倒入刚刚盛放鸡爪的盆中，搅拌均匀。（没有泡椒水加入纯净水，再加入盐和白醋）附一张进景图。这时候尝一下汤汁的味道。根据个人口味，觉得什么味道淡，再加入适量相应配料。将调好味的泡椒鸡爪连带配料及汤汁，放入密封玻璃瓶中，挤进柠檬汁，密封后放入冰箱冷藏，一天后就可以吃啦！4.做法秘诀（划重点）1.煮好的鸡爪一定要用冷水洗，刚刚出锅的热鸡爪，遇到冷水后肉质会急速收缩，这样做出来的泡椒凤爪才会Q弹，有嚼劲。2.煮好的鸡爪一定要洗净，不要有油脂。油脂会坏泡菜水，破坏掉鸡爪的味道，且不利于鸡爪的保存。3.没有足量泡椒水，要加入纯净水或者凉白开配上食盐、白醋。加生水鸡爪容易坏。4.食用的最佳时间：密封后24小时就可以吃了。如果吃不完或者一次性做得多，密封21天，中间不要打开。21天后泡菜水中的亚硝酸盐含量降到最低，是最最最入味的时候，再放久的话就容易变质了。5.关于柠檬：一定要挤进柠檬水，不要丢入柠檬片！柠檬片泡久了会发苦，泡上一天，吃的时候鸡爪全是苦味。我们可以在捞出食用的时候，现切几片作为装饰

泰式酸辣凤爪，在家就能做，配方都给你写全了，酸辣爽口，收藏了

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