萝卜菜饺子馅的做法大全集，大头菜猪肉饺子馅的做法大全

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苦菜饺子的用料苦菜 若干韭菜 适量猪肉馅 适量鸡蛋 1到2个盐 适量酱油 适量料酒 适量味精 适量油 适量自制饺子皮 若干苦菜饺子的做法步骤步骤 1space准备工作两天前就要做。先将苦菜择好洗净步骤 2space开水焯。焯时轻轻翻动，看叶子全变绿了，再翻动两三次就用漏勺捞出放入凉水中过一过，期间换水，水不烫了用手将苦菜团成团，挤出水分。再换凉水浸泡起来如上图。这样浸泡两天，每天中午晚上各换一次水。换水时依旧是捏成团，挤出水分再浸泡。苦菜一定要浸够两天，并且要换水。步骤 3space将浸好的苦菜捏成团，挤去水分，剁成馅，将韭菜切细拌入，将肉馅，鸡蛋，备好的各种调味料放入，拌和成饺子馅，就可以开始包饺子了。步骤 4space包饺子。步骤 5space煮饺子。水开后煮饺子，肉馅饺子一般煮到水开，用铲子轻轻搅动一下饺子，到第三次水开了，用一碗凉水倒入点一点，接着盖锅继续煮，到第四次水开便关火，捞出饺子。步骤 6space开吃。韭菜大头菜饺子的用料韭菜 适量大头菜 适量猪肉 适量花生油 适量味极鲜生抽 适量盐 适量香油 适量韭菜大头菜饺子的做法步骤步骤 1space先将猪肉用刀磨成小块，根据个人口味放入适量的味极鲜生抽和盐，让它入味。步骤 2space调好肉之后，我们就开始切韭菜，大头菜，然后切完放入装肉的容器里根据个人口味再次调味，放入花生油，盐，香油。搅拌均匀。步骤 3space搅拌好肉馅，我们就开始擀饺子皮，包饺子喽步骤 4space水开下饺子，盖上锅盖。 1、等到如图2水开了，饺子都浮上来了，就加入半碗凉水(实在搞不明白到底加多少凉水的，你就用口大口喝三口水，差不多就那么多，千万别吐进去啊，要不这饭没法吃了???)加入凉水后你就会看见水位瞬间下去了。盖锅盖。 2、然后再次等到水开如图3，再加入半碗凉水，盖锅盖。 3、再等到水开，再加半碗凉水。再等水开如图4，在加凉水，盖锅盖。 最后等到水开了，咕噜咕噜的，饺子就熟了??步骤 5space出锅的饺子步骤 6space咬一口，太鲜美啦

饺子馅的完美配方

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