咖喱鱼怎么做，咖喱鱼怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

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食材明细

黑鱼1条

金针菇1棵

大葱1棵

干辣椒2个

蒜瓣3个

咖喱块3个

盐2匙

味精1勺

料酒1勺

花椒1勺

咖喱口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

咖喱鱼的做法步骤

1

先将黑鱼肉片成片，洗净。

2

加入姜丝、料酒和生粉，抓匀后备用。

3

鱼骨剁成小块备用。

4

金针菇洗净备用。

5

将葱、蒜、干辣椒切好备用。

6

锅中加油烧热，然后关小火，抓一把花椒进锅，出香味了就可以把花椒捞出来了。

7

爆炒葱、蒜和干辣椒。

8

出香味后倒入鱼骨，多翻炒几次。

9

加水，盖锅，煮。

10

煮到汤泛白即可。

11

加入咖喱块，煮。这时候可以尝下味道，适量的加些盐。

12

咖喱块全部溶解后下金针菇继续煮。

13

在鱼片下锅前再次抓匀，然后一片一片下锅。

14

待鱼片全部变白后，撒入少许味精，接着可以出锅了，最好放点绿色的装饰下。

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