菠萝炒饭都需要什么食材，菠萝炒饭需要哪些食材

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准备材料：

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注意事项：

米饭：好的米饭可是能为菠萝炒饭增色的，一般选用泰国大米，煮饭的时候加一点点油，这样煮出来的米饭才能粒粒分明。可以用现煮的米饭，也可以用隔夜的米饭。

菠萝：先用小刀划线，注意不要把菠萝划透，然后用勺子把菠萝肉挖出，把菠萝菠泡在盐水里再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再用。

这种进口菠萝就不需要泡盐水可以直接食用

做法：

1.虾下水烫一下去壳去虾背里的线，红萝卜切块和玉米过水焯熟，切点蒜（不喜欢蒜也可以用葱），香肠切块。菠萝块、菠萝壳泡一会盐水再把水倒掉。

2.热锅下蒜爆香热锅下蒜爆香

3.把所有准备好的材料全部倒进去翻炒一会

4.把米饭倒进去，加适量酱油、蚝油、盐、鸡精

5.翻炒均匀，撒些葱花。

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