日式美乃滋酱和蛋黄酱，蛋黄酱和美乃滋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

日本说的美奶滋就是音译的蛋黄酱，蛋黄酱是沙拉酱的一种。

他们一般用来做章鱼小丸子、部分寿司卷、饭团、沙拉……

蛋黄酱：

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它是用蛋黄加油与酸醋或者柠檬制成。过程基本就是蛋黄里加东西一直搅拌即可。 ?

在传入日本之后，爆受欢迎。日本的各种xx烧都是必不可少的哦！ 几乎任何熟的即食的蔬菜水果食物都能够加入蛋黄酱，含入口中咀嚼吞入肚子~ 真的是美味又方便~ ???

⬇️来一波美乃滋简单做法：???

食材： 蛋黄2颗、盐5g、白胡椒5g、 白醋/柠檬3勺、芥末酱1勺、 玉米胚芽油/色拉油100g。

①首先把盐、胡椒粉、芥末酱和蛋黄一起放入沙拉碗中，用打蛋器打到均匀备用即可；

②然后加入约一勺玉米油，继续搅拌，彻底融合在一起后不要停，继续搅拌（这一步的目的是：充分的乳化）；

③继续重复第二步，多次加入玉米油，当感觉酱汁粘稠时，放一勺白醋（或柠檬汁）；

④重复第三步，直到把玉米油和白醋都放入，搅拌均匀，装瓶即可完成啦！

⬇️炸鸡美乃滋鸡蛋丝盖饭：肉质嫩滑，带着汁水，外面酥酥脆脆，口水都要下来咯~???

⬇️早餐参考：照烧鸡排三明治、蔬菜沙拉、柠檬水、红枣 隔天腌制好鸡排，第二天早上起来直接煎制即可。 ???

鸡排+胡萝卜、紫甘蓝、生菜+美乃滋、番茄酱

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