生卤青虾的做法大全家常菜，生卤鲜虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。虾不仅种类很多，它的烹饪方法也是很多呢，其中一种做法就是―生卤鲜虾，也就是我们地方所说的醉虾。

去年夏天的时候，我们一群人去抚仙湖玩，在湖边吃饭时还特地点了这道菜，又酸又辣的味道至今回味无穷。那这道菜到底怎么做呢！

生卤鲜虾最简单的做法如下：

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准备食材：新鲜活虾500克 ，葱适量；生姜适量；大蒜适量；生抽适量；小米辣适量；柠檬适量（或者用自家腌制的糟辣椒代替也可以）；白酒适量

第一步：洗虾；把买来的虾清洗干净（开虾，去虾背，取虾线，如果担心不够干净可以把虾条去掉）我们家做的虾都是野生的小河虾，我们都是买回来放在水里养一天，随便洗一下就可以了。

第二步：把小米辣、生姜、大蒜、葱切细，把柠檬冲洗干净，切成两半，用刀压挤出汁备用。

第三步：把所有配料和调料假如虾里，拌匀，就可开吃了，如果需要更入味一点的，可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。

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