章鱼须的做法减脂，章鱼须的做法

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准备用料：

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复章鱼须500克、玉米油20-30毫升、制大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝16533条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。步骤五：炒匀后，倒入蚝油。步骤六：炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。步骤七：加入适量清水，略末过章鱼须，盖锅盖，闷煮3-5分钟煮熟。步骤八：然后加入盐调味。步骤九：再加入糖提鲜。步骤十：最后放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。步骤十一：盛出装盘。

章鱼须怎么吃

的做法步骤1活的章鱼洗净2放开水中煮熟（往开水中放活章鱼的时候都不敢看，有点残忍哈哈）3熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开4韭菜洗净切段5章鱼须切段6葱姜切丝备用7热锅凉油加入葱姜8加入切好的章鱼须，煸炒一下9再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅

冰冻章鱼须的做法

鱿鱼须吧，先化冻，然后一个爪子切开，太长的就一切二，倒入锅中焯水，过凉，放入盐味精腌制五分钟，蘸淀粉，锅中倒油，烧至七成热成倒入鱿鱼须，炸至金黄色捞出控油，锅中加少许油，放入花椒，蒜末，粗辣椒粉炒香倒入鱿鱼须，快速翻炒，撒点孜然粉，香菜即可。

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