越南米粉汤底做法，南门口米粉汤底

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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辅料：大蒜3瓣、葱1棵、生抽2勺、蚝油1勺、食盐适量、食用油少许、鸡精1勺。

1、米粉提前浸泡1小时，大蒜切片，葱切碎。

2、锅里倒入适量的水，放入米粉。

3、大火煮沸后，转中火煮熟。

4、把生抽，蚝油，鸡精和食盐放入碗中，倒入适量的水搅拌均匀。

5、把煮熟的米粉放入酱汁中。

6、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱炒出香味。

7、把炒香的大蒜和葱浇在米粉上，即可。

不用刻意去做，用高汤粉先做都可以。第一步、 将粉在高汤里烫，第二步、 碗中事先放入 一匙盐 （少量糖），半匙鸡精，两匙酱油和一匙醋，，一匙植物油（或者猪油，不过提醒哦，脂肪很高哦！）有条件的话可以放点儿卤水。第三步、粉烫熟后，舀半碗高汤在碗中，冲开碗中的调味料，将粉倒入碗中，最后淋少量麻油，味道特别的香。

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