菠萝烧排骨的简单做法酸甜可口，菠萝都能做哪些菜品吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜？大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：

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菠萝是热带水果之一，在福建菠萝又被称“旺来”（闽南话），其味道香甜，酸甜可口，香气十足，因是水果，最简单的吃法就是直接削皮后，泡一下盐水即可食用，但也经常被拿来做成菜，比如菠萝炒香炸醋肉，又被称为菠萝咕噜肉，是一道广东的特色名菜。

今天我们用菠萝来做一道主食：菠萝炒饭，菠萝炒饭是将带皮的菠萝先对半切，再将菠萝肉纵切后再横切，切成小丁后，用勺子将菠萝肉取出，与米饭、虾仁、青豆一起翻炒，最后将炒好的米饭装入菠萝壳中，这样炒制的菠萝炒饭酸甜可口，营养丰富，特别适合小朋友吃哦。

【菠萝炒饭】

【食材】：菠萝、米饭、虾仁、青豆、葱、姜、盐、油

【制作步骤】

步骤1：将虾摘掉虾头，剥去虾壳，去除虾线，锅中倒入少许水，加入姜片，水开后倒入虾仁焯水至虾仁变色即可捞出。（tips：虾仁焯水时间不宜过久，虾仁一变色即可捞出。）

步聚2：另起锅加入适量水，水开后倒入清洗后的青豆焯水，滴上几滴食用油，煮至青豆基本熟透后捞出备用。（ tips：青豆直接炒不容易熟，焯水时加上几滴油，可令青豆颜色更翠绿。）

步骤3：将菠萝对半切，再用刀将菠萝划成小丁，用勺子将菠萝粒挖出放入盘中，倒入适量矿泉水，撒上少许盐浸泡5分钟左右，浸泡后的菠萝沥干水分备用。

步骤4：锅中倒入适量油，倒入米饭，再分别倒入虾仁、青豆，撒上少许盐翻炒均匀，最后倒入菠萝，撒上葱花炒匀即可装盘。

成品图：一道米饭粒粒分明，色泽亮丽、味道酸甜可口的菠萝炒饭做好啦。

【菠萝炒饭小贴士】

1、 菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔，所以菠萝最好用盐水先浸泡5分钟左右，浸泡后的菠萝再沥干水分。

2、 米饭不能用热米饭，最好用剩米饭或冷米饭，用热米饭炒不仅容易粘锅，而且炒不出粒粒分明的菠萝炒饭。

3、 虾仁、青豆一定要提前先焯水，虾仁加姜片焯水后可去除腥味，青豆不容易炒熟，只能先焯水再炒制。

最后结语

关于菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜就分享到这里了，这道菠萝炒饭只加了虾仁和青豆两种配菜，其实还可以加鸡蛋或胡萝卜等自己喜欢的配菜，只要注意最重要的两点，一是饭一定是要冷饭，菠萝要提前用盐水浸泡，相信您也可以在家制出来美味又酸甜可口的菠萝炒饭。我是李家妈妈美食，在于菠萝您有什么不同的煮法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。

说起菠萝，现在正当季。一般菠萝都是直接作为水果食用的，它酸甜的味道，确实美味，让人流连忘返。菠萝营养丰富，含有丰富的糖类、维生素C、维生素B、磷、钾、钙、铁等人体所需的维生素和微量元素。菠萝清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身、增强食欲、解暑降血脂、美容护肤，营养非常的丰富，再加上它甜美的味道，让我每每想起菠萝的酸甜口味，都会禁不住流口水。那菠萝除了生着，也不能叫生吃吧，就是当水果吃，还有哪些吃法呢？

那就简单的说两种吧：

菠萝饭1、菠萝洗干净，从三分之一处竖着切。

2、用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉、菠萝汁挖出来，切记不要破坏菠萝外皮。

3、准备葱姜，黄瓜、火腿、胡萝卜切成大小适中的块，米饭、玉米粒、豌豆备用，豌豆提前开水煮熟。

4、锅中烧油，下葱姜炒香，依次下入胡萝卜、米饭、火腿、黄瓜、豌豆，放食盐调味，最后放入菠萝块，加入咖喱粉，翻炒出锅。

5、炒好的饭倒入菠萝外壳中，点缀白芝麻，完成。馋到你了吗

菠萝的酸甜 炒饭的糯香

菠萝炒虾仁1、新鲜的菠萝切成大小适中的块，用淡盐水浸泡一下。

2、大虾清洗干净，去头去尾剥壳，去除虾线，用料酒、食盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、热锅下蒜末煸香。

4、入虾仁翻炒，加一点点料酒。

5、下入菠萝、红彩椒。

6、加入两大勺番茄酱，加少许食盐、白糖、白醋翻炒均匀。

7、倒入水淀粉勾芡，完成。

一口下去，要不要太过瘾啊。

多么美味，只有吃了才知道。

一口虾仁、一口菠萝，营养丰富，口感极佳。

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