日式烧肉的腌制配方，日式烧肉做法

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1.将所有日式烧肉腌酱混合均匀备用。

2.猪里肌肉切片，加入作法1的日式烧肉腌酱腌约10分钟备用。

3.将作法2 的猪里肌肉片放入已预热的烤箱中，以150℃烤约5分钟。

4.取出作法3的猪里肌肉片，放在铺有生菜叶的盘子上，再搭配上红甜椒片即可。

【材料】

猪里肌肉 300 克

七味粉 少许

红甜椒片 10 克

生菜叶 适量

日式烧肉腌酱：

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味醂 2 大匙

蜂蜜 1 大匙

白芝麻 1/4 小匙

日式酱油 1/2 大匙

还行。我去的濑户料理学院，感觉老师挺专业的，会的料理很多也很全。教我们也很耐心，我觉得还挺好学的。

挺好学的，我去的是濑户料理学院，老师教的很耐心很专业

蛮好学的，朋友去濑户料理学院学习的，他说那里的老师很好

材料

料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜

做法

1、里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。

2、倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）

4、烤箱预热。

5、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。

6、放入烤箱190°上层20分钟。

7、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10分钟即可。

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