铁板烧鹅肝里面有点微血是熟了嘛，铁板烧里的鹅肝是用什么食材做的

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鹅肝（ 100克） 2件、灵芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天妇罗粉 45克、红酒/豉油各 1汤匙、即磨黑胡椒/盐各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式猪排汁各 2茶匙、生粉少许、沙律酱 2汤匙、清水 100毫升2做法1.天妇罗粉加清水开成浆，加灵芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌匀成烧饼浆。2.开大火烧热鑊用油扫扫上油，注入粉浆煎 5分钟，反转将两边煎至金黄，上碟备用。3.在鹅肝底面扑上薄薄一层生粉。4.开大火烧热鑊扫上油，放鹅肝，撒上盐、黑胡椒调味，将鹅肝反转煎至金黄，灒红酒、豉油煎至出香味，放在烧饼上。5.沙律酱、猪排汁、茄汁、黑醋拌匀成为酱汁，即可伴鹅肝同食。: )

日本料理铁板烧鹅肝做法1.天妇罗粉加清水开成浆，加灵芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌匀成烧饼浆。2.开大火烧热鑊用油扫扫上油，注入粉浆煎 5分钟，反转将两边煎至金黄，上碟备用。3.在鹅肝底面扑上薄薄一层生粉。4.开大火烧热鑊扫上油，放鹅肝，撒上盐、黑胡椒调味，将鹅肝反转煎至金黄，灒红酒、豉油煎至出香味，放在烧饼上。5.沙律酱、猪排汁、茄汁、黑醋拌匀成为酱汁，即可伴鹅肝同食。

日本料理盐水拉面怎么做？

日本料理盐水拉面做法如下：

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材料材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条 调料：酱油，糖，盐，花椒，大料做法[汤]2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。[叉烧和鸡蛋]1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用。

2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。

3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜。

4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃[煮面及盛碗]1，烧开一锅水，先放入洗好的菠菜，烫一下就捞出备用；

2，开始煮面，我喜欢吃硬点的面，可以少煮一会儿；

3，趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤；

4，面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用

日本料理—玉子烧的做法？

1、将蛋打散，取一个滤网过滤蛋液，得到绵绵的蛋液。

2、接着就要开始做玉子烧啦!首先开小火。将餐巾纸折成小块(筷子夹得起来的程度)，沾满油，于煎锅上均匀涂上。

3、将煎锅放上炉子，手感受一下煎锅温度，太烫的话就稍微拿起锅子降温(如果温度太高蛋液放下去就直接全熟了啦!)，一般来说全程开着弱火就好!接着倒入1/3的蛋液。

4、摇晃一下煎锅，使蛋液均匀分布，并用筷子轻轻搅拌蛋液。当蛋液表面有起泡时，用筷子戳破，并摇晃煎锅，让半熟的蛋液填补。

5、当蛋液呈现下面凝固上面半熟的状态就可以卷了。用筷子将蛋从煎锅底部(靠近自己那一侧)开始往前卷。用筷子不熟练的可以用平面的锅铲或木斜铲来卷。

6、往前卷好后，将蛋卷往回推至底部。

7、再来同样用餐巾纸上油，再倒入1/3的蛋液。

8、重复之前的步骤，搅拌蛋液，一样有泡泡就要搓破，并摇晃一下让蛋液留进去填补。泡泡一定要搓破，不然蛋卷就不会绵密了!，

9、卷起并推至底部。剩下的1/3也是同样的步骤。最后卷的形状是决定卖相的一关，所以建议用平面的铲子来卷。

10、卷好后推至底部压一下成型，熄火放冷。压一下玉子烧才能呈现美美的四角形。表面有这种微焦的金黄色，里面松软绵密的玉子烧就是最完美的喔!

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