番茄夹蛋怎么炸好吃，番茄炸蛋做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

番茄炸蛋做法如下：

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1、准备好鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。不要翻动中大火待蛋液凝固。4、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。5、西红柿洗净后切小块备用。6、锅中滴入菜籽油，翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖，炒匀后滴少许生抽去腥，加小半勺食盐。7、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀，美味的番茄炸蛋就做好了。

西辣蛋正宗做法？

用料:鸡蛋

 2个西红柿 2个辣椒 半个盐 适量小葱 5 根 大蒜 1瓣

西辣蛋的做法

步骤1:

食材:

步骤 2

鸡蛋打散 菜菜切好

步骤 3

今天用的玉米油 想要鸡蛋嫩一些 油温不能太高。

步骤 4

快速翻炒 带一点流动蛋液就盛出，等下还要倒锅里一起煮，保持嫩滑的关键！不需要完全熟

步骤 5

剩余的油 煸香大蒜

步骤 6 加番茄块

步骤 7

炒到表皮发卷 汤汁浓郁可以加水

步骤 8

这道菜的番茄汤是灵魂，所以加了小半碗水，炖番茄

步骤 9

番茄一定要软烂才好吃，但是又不能煮成酱，所以番茄我先切片，再切小~ 块太小则无颗粒感，块太大不够软糯浓郁。

步骤 10

打开盖子收汁，快熟加入蛋，让鸡蛋吸收番茄的汤汁。

步骤 11

起锅两分钟前加盐 葱花 辣椒。

西红柿鸡面蛋家常做法？

步骤1

准备鸡蛋、番茄、面、姜、葱洗干净备用

步骤 2

锅里洗干净，放水放面，冷水下锅

步骤 3

大火烧开后煮两分钟

步骤 4

把面捞出来汤不要

步骤 5

番茄去皮切好

步骤 6

锅里洗干净放番茄和姜，炒两分钟

步骤 7

准备一碗水

步骤 8

炒两分钟之后放一碗水倒进锅里

步骤 9

放一勺油

步骤 10

放小半勺生抽

步骤 11

放3克的盐

步骤 12

鸡蛋取个干净的碗，打开放在碗里打散两下，不用打得太散

步骤 13

大火烧开

步骤 14

大火烧开之后，把打散的鸡蛋倒进锅里先别动，看着鸡蛋变熟，搅拌一下

步骤 15

把葱切成葱花

步骤 16

把番茄鸡蛋汤煮好之后倒进碗里，把之前煮好的面也挟进碗里，把葱花撒上，完成

第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

第10步、煮好面把翻炒好的番茄炒盖在面上就完成了

香辣番茄炒蛋的配方？

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个 、 西红柿 1个 、 油 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 五香粉 适量 、 白糖 适量 、 辣椒酱 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材，西红柿洗净， 顶部划十字刀，锅中加入适量的水煮开，下入西红柿整体烫1分钟，捞出去皮备用。

步骤2/8

葱去皮洗净切碎，西红柿切丁，鸡蛋打散搅拌均匀，可以兑少许水，炒出来更滑嫩。辣椒酱我用的是虎牌辣椒酱，有点辣，可根据口感适量加减。

步骤3/8

炒锅加入适量的油，倒入搅拌好的蛋液，迅速用筷子滑散煎熟，出锅备用。

步骤4/8

另起油锅，或者用煎蛋的余油爆香葱花、五香粉，加入番茄丁翻炒。

步骤5/8

待番茄丁炒至出汤汁，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。

步骤6/8

出锅前加入辣椒酱翻炒均匀。这辣椒酱很辣，根据自己能接受的程度，我加了2勺，吃起来还挺辣的，不过真的很下饭。

步骤7/8

再加入盐、白糖调味即可出锅啦

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