闽南人炖牛排骨汤的家常做法，牛腩牛排骨汤怎么炖最好喝
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配料：
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牛排骨、清水、姜、米酒、黄芪、红枣、党参、枸杞、当归。做法：
1、牛排骨洗干净。
2、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。
3、配料。
4、牛排骨捞出清洗备用。
5、放入砂锅，放适量水。
6、大火煮开转小火。
7、煲一个小时再放枸杞，再煲十分钟。
8、完成。
炖牛排骨汤做法
食材用料：
牛排骨3斤，料酒半包，生姜半块，大葱半根，香叶适量，桂皮一大块，生抽半碗，老抽小半勺，白糖小半勺，盐适量，味精少量，花椒少量，朝天辣椒5个。
做法步骤：
1.牛排骨3斤放入锅中大火煮开；
2.煮沸后洗净沥干备用；
3.准备香料；
4.把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，大火煮开后撇去血沫；
5.倒入备好的香料；
66.倒入半袋料酒；
7.倒入半碗生抽；
8.倒入小半勺老抽；
9.加入白糖后用小火炖；
10.中途翻动几次，并加入适量盐，继续小火炖；
11.炖了一个多小时的牛排骨，加点味精可出锅了。
洋葱炖牛排骨的家常做法？先炒香半个洋葱
步骤 2
加入焯水后的牛排骨、干辣椒、葱、姜 生抽、老抽、孜然、盐，调味
步骤 3
以及适量的开水（喝汤就多加水，不喝汤就少加）
步骤 4
煮沸后
步骤 5
放入炖锅，先炖1.5小时
步骤 6
洋葱、土豆、胡萝卜切块，板栗洗净
步骤 7
放入牛排骨汤中，继续炖半小时
步骤 8
出锅啦，好香好香，汤微甜好喝
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