牛肉盖浇饭，牛肉盖浇饭的做法大全视频窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、材料：

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2、牛肉切成方形小块，放入沸水中煮熟，除去牛肉中残留的血液。土豆切块，蒜 （一头）切块，姜切片，葱花。

3、锅内烧油至8层热时，放入蒜瓣，姜片，爆出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后加料酒，待到酒味挥发后倒入土豆，翻炒均匀后加入盐，炒匀后掺入清水至刚好淹没原料为止，煮开后转入中火不加锅盖炖至汤变稠，加入味精，搅拌均匀，然后勾芡，撒上葱花。

4、将煮好的米饭盛入饭碗内，把表面使劲压平，然后倒扣在盘子上，淋上刚刚煮好的咖哩牛肉即成。

牛肉盖浇饭，是一道常见菜肴。步骤如下:起油锅，葱姜入锅煸香后将切好的牛肉入锅炒.炒至牛肉变色，加甜面酱炒，加酱油炒，加料酒炒均匀，加适量水，盖上锅盖炖，其间适时翻炒，胡萝卜洗干净，切成滚刀块，牛肉炖至8分熟，胡萝卜入锅同炖，加盐炒均匀，食材熟，大火收汁后关火。焖熟的米饭盛入盘中，添加炖制好的牛肉即可。

用料 肥牛片 胡萝卜 西兰花 一朵洋葱 半个味淋 耗油 糖 盐 香油 熟芝麻 豆瓣酱 日式酱油 鸡精 糖 淀粉 黄油 吉野家日式牛肉饭的做法 西兰花洗净掰成大小均匀的小朵，胡萝卜洗净切片，如果有模具可以切花，洋葱切丝备用吉野家日式牛肉饭的做法 步骤1锅内放水烧开，倒入西兰花和胡萝卜焯水至熟，大约四十秒，不要时间太久，捞出后立刻放进凉水过两次吉野家日式牛肉饭的做法 步骤2沥干水的西兰花和胡萝卜放进小碗，加少许香油和熟芝麻，一丢丢盐，抓匀待用吉野家日式牛肉饭的做法 步骤3三勺日式酱油，一勺半耗油，两大勺味淋，一丢丢盐，一点鸡精，调成酱汁待用吉野家日式牛肉饭的做法 步骤4平底锅热后放一块黄油吉野家日式牛肉饭的做法 步骤5黄油融化后倒入洋葱丝煸炒吉野家日式牛肉饭的做法 步骤6洋葱丝炒出香味后，加入一小勺糖，一勺豆瓣酱，翻炒出味吉野家日式牛肉饭的做法 步骤7倒少许水烧开，水不要太多吉野家日式牛肉饭的做法 步骤8水开后放入事先准备好的肥牛片吉野家日式牛肉饭的做法 步骤9待肥牛熟了加入事先调好的酱汁，搅拌均匀吉野家日式牛肉饭的做法 步骤10加入少许水淀粉搅匀即可吉野家日式牛肉饭的做法 步骤11准备一个大点儿的碗，热米饭盛到碗里，浇上少许肥牛汁，西兰花，胡萝卜，肥牛，依次摆好，正宗的肥牛饭就做好了！别看步骤很多，那是我写的比较详细，其实很简单，味道超赞!吉野家日式牛肉饭的做法 步骤12小贴士

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