沣瑞牛排好吃吗，沣瑞牛排怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

*

原切牛排 1块，洋葱 半颗

黑胡椒粉 适量，生抽 1勺，海盐 适量

蚝油 1勺，番茄 半个，大蒜 2瓣

生粉 2勺，蕃茄酱 1少，蜂蜜 一勺

欧芹 适量

做法步骤

1、牛排用牙签插出小洞洞帮助入味

2、小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。

3、黑胡椒也要正反面撒一些

4、盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上

5、酱汁里要放一勺生抽，不吃酱油的可以用鸡精或者味精来代替哦。

6、把锅加热后关小火，黄油就在上面走一圈就行

7、直接放入腌制好的牛排，开中火煎不要大火，把握不好容易烧，要是再没把握就用小火煎。

8、一面煎成这样就翻过去煎另外一面。

9、两面煎好就立起来煎四周，最好有个夹子来操作，要是没有夹子筷子也是OK的

10、表面煎成咖啡色的状态就会是这样的。

11、下面做酱汁，番茄划开十字口，用开水烫一下，去皮。

12、锅里放黄油，放入洋葱碎，大蒜碎，番茄碎，炒香。放盐小火炒。

13、炒好后放入蚝油，蕃茄酱，黑胡椒翻炒一下，加大半饭碗水，大火煮开转小火慢煮，煮到番茄烂掉。

14、以番茄煮烂为准，两勺玉米淀粉用少量的水融化开，一定要在汤汁是沸腾的状态下倒入这样就会浓稠起来，倒入后搅拌到浓稠。

15、搅拌好后放入一勺蜂蜜，一些欧芹碎搅拌均匀酱汁就做好了。可以自己尝一下咸淡，看看盐是不是要加。虽然牛排用盐腌制过了但是也不会很咸。

16、美味的牛排就做好了。

小贴士：

我比较喜欢这样有颗粒感的酱汁，要是不喜欢这样的酱汁做好后用料理棒打碎就是饭店里的黑胡椒番茄汁了

美式黑胡椒菲力牛排+义大利面（不要义大利面也可） 材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 大匙 ◎义大利面 ◎四季豆 ◎九层塔 ◎红萝卜适量 调味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水适量 ◎蕃茄酱 1 大匙 ◎素蚝油 2~3 大匙 ◎冷冻什锦蔬菜 ◎黑胡椒 作法 1.锅内热水，加入蕃茄酱、素蚝油煮滚。 2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。 3.加黑胡椒调味。 4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用。 5.平锅内热油，放入菲力牛排煎熟。 6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐，将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及 切碎的九层塔拌匀，可加少许盐、胡椒调味。 7.红萝卜及四季豆切长条状，烫熟待用。 8.在盘内放入素牛排、义大利面及四季豆、红萝卜。 9.最后淋上黑胡椒酱即可。 美味小秘诀 煮好的义大利面除了可拌些奶油外，也可以用橄榄油来拌，另外九层塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味。 要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时，再煎菲力牛排可避免上菜时冷。 备忘录 1.配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶绿花菜、玉米、．．．。 2.义大利面可用各种不同形状或面条来撘配，但煮的时间须参考面条包装上之说明。 3.煮酱料时，素蚝油，可以用酱油加些糖来代替。 牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典! 网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。