红焖牛排火锅的做法，大虾牛排的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

wWw.*

做法：

1、鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠。用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松，再用刀剁成虾泥。

2、虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉，用打蛋器搅拌至上劲，加入食用油拌匀装入裱花袋即可。

3.牛排用水冲洗干净，放入高压锅压20分钟备用，汤底留着做火锅

6、牛排汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯。

7、锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可。

8、胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。

9、茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可。

10、粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可。

11.接下来把牛排放进去，煮上五分钟后，就可以下配菜和虾滑了。

12.等虾滑和牛排都好了。就可以开动啦

食材

主料干辣椒100g 辅料油适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量豆豉适量八角适量桂皮适量香叶适量白芷适量甘草适量

步骤

1.将一部分干辣椒用热水泡软，剁碎备用

2.锅中油烧至6成热，下入一部分葱段、蒜片、姜片

3.炒至原料呈金黄色时，将原料捞出，下郫县豆瓣酱及花椒略炒

4.加入剁碎的干辣椒，炒至油呈红色

5.捞出渣子

6.在原油中加剩余的干辣椒、葱姜蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、香叶、草果、白芷、甘草，略炒片刻

7.倒入清水，大火烧15分钟关火，红油火锅红汤就做好了

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。