西冷牛排的做法视频教程，西冷牛排的做法没有黄油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

牛排单面切花刀，撒入胡椒粉、盐，倒入红酒，腌制10分钟，锅中倒入橄榄油，放洋葱炒香，加入黑胡椒粉、红酒、黄油，熬至浓稠盛出，锅中倒入橄榄油，化开黄油，放入牛排，依个人口味煎至不同成熟度，入盘淋入酱汁即可。

主料：

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辅料：黑胡椒适量盐巴适量橄榄油适量芝麻适量八角粉适量

做法：

1. 准备好需要的牛肉以及胡椒粉，也可以选择黑胡椒酱更加的美味

2. 开小火，倒入60毫升橄榄油，然后再小火放入牛排，小心的煎至两面金黄即可

3. 后面再加入一些芹菜叶和从业等，罗勒叶视情况而定

4. 煎好的牛排可以再撒上一层黑胡椒面，然后撒上一些盐巴！

5. 然后用刀切成我们想要的形状就可以摆盘啦！

放在油上！多倒点油~ 七分热的时候放半勺芥末！ 一定是上好的油和芥末！ 再把牛排煎制7成熟！关火~~ 倒上酱油粗！ 烧烤料 抹点辣椒！！ 好吃的不得了~ 想吃的心情挡不住

煎西冷牛排

用料

西冷牛排 250g（1.5cm厚）

蒜 3瓣

黑胡椒 适量

盐 适量

煎西冷牛排的做法步骤

步骤 1

冷冻的牛排放到冷藏12-24小时，煎制前一个小时拿出来放至室温。切好蒜片。

步骤 2

用厨房纸吸干血水，处理出一小块牛油。烤盘预热至200度，放上牛油，逼出油脂。

步骤 3

盘子预热（放烤箱或者蒸锅）。牛排每面煎50s，再每面煎20s，达到七成熟。出锅在盘子中静置3分钟。期间蒜片煎至金黄。

步骤 4

切条，放上蒜片，撒上黑胡椒和盐。

导语：煎牛排很多时候也讲究手法，一般先用中火煎两面，锁住肉汁，然后转中小火煎至两面不同熟度，下面就由我来为大家带来煎澳洲西冷牛排的.简单做法，想吃的朋友们就要自己动手做噢！

主料 ：牛排1块。

辅料 ：洋葱1个，食盐1小勺，淡奶油1勺，红酒1勺，黄油1小块，黑胡椒1小勺。

做法步骤 ：

1、西冷牛排撒上盐和黑胡椒腌制一会。

2、锅中加入黄油烧热，等融化后放入牛排，先用中火煎两面，然后转中小火煎。

3、拿一根筷子插入牛排，肉质内部为浅棕褐色，夹杂者少许粉红色时就是七分熟，装盘，剩余黄油备用。

4、洋葱切丝，放到锅里爆香，浇入适量红酒。

5、煮开后加入少许淡奶油，加少许盐和黑胡椒，制成洋葱汁。

6、把洋葱汁浇到西冷牛排上即可。

小贴士 ：几分熟按个人喜好，做好之后要尽快品尝，因为温度降低会让牛排失去最好的口感。

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