速冻黑椒牛排搭配什么，速冻黑椒牛排工厂做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

牛排 200克

- 调料 -

百里香 克

罗勒叶 克

黑胡椒 克

盐 20克

柠檬 1个

黄油 适量

1、黑胡椒是调料中必不可少的一种食材，但其他食材可以适量的选择添加按照自己的口味来确定。

2、牛排可以选择有骨头的，也可以选择没有骨头的，没有骨头的会更加好煎制些，，有骨头的可能吃着会更加嫩滑些，这些完全要凭着自己的爱好来定。

- 美式黑胡椒牛排做法 -

1取百里香，罗勒叶，黑胡椒末，盐放在碗中搅拌均匀，取1个柠檬用小刀刮下他的外层，放在有百里香的碗中搅拌均匀。



2将搅拌好的调料均匀的抹在被擦干水分的牛排，反复的揉捏后，大概腌制20分钟。



3将平底锅加温直至发烫后，刷上一层黄油，转为中火，直至油温达到6成熟时，放上腌制好的牛排，现在锅中腌制1分钟。



4接着翻面煎制约四十秒，反复煎制直至达到自己喜欢的熟度即可放在碗中准备食用

1、准备冷冻牛排，红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油。 2、冷冻牛排解冻，用清水冲洗干净。 3、将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉。 4、洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末。 5、将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上。 6、倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒。 7、使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟。 8、平底锅放火上烧热。 9、放入1汤匙黄油，加热至黄油融化。 10、将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝。 11、将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味。 12、将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄。 13、翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄。 14、再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟。 15、取出牛排放在盘中静置舒展一会儿。 16、将剩下的洋葱用刀切成末。 17、取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉。 18、将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化。 19、放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味。 20、将腌牛排的红酒腌料倒入锅中。 21、大火煮开出香味。 22、往锅中倒入约1汤匙番茄酱。 23、接着倒入约1汤匙蚝油。 24、用铲子搅拌均匀，大火烧开。 25、往汤料中加入黑胡椒粉。 26、接着加入白砂糖。 27、用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可。

1、超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。 2、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。 3、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。 4、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。 5、完美出锅，用小刀稍微切一下造型。香喷喷的牛排就出锅了。

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