日式炸牛排做法教程，牛排怎么炸好吃呢

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日式炸牛排用料  鸡蛋    一颗    牛排    一片（一人量）    面包糠    适量    高丽菜    少许    橄榄油    其他油种也可    黑胡椒    盐    低筋面粉    少许    日式炸牛排的做法  牛排除去多余脂肪轻轻划几刀（听说肉质分布的关系这样能让牛排煎出来好看平整），用肉锤打肉没有你就用刀背代替均匀撒盐跟黑胡椒，取蛋黄（不要蛋白）与低面（面粉可以调成稠状的量就行）搅匀，然后把牛排裹上蛋液再裹上面包糠放置几分钟放下去小火炸，煎至面包糠金黄取出切盘就行啦~

牛排怎么做才能好吃

1牛排做法，简单易懂。用料：

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牛肉，牛油，洋葱（紫色的），黑胡椒粉。 1.新鲜牛肉切成长宽约5厘米，厚约2厘米（佳世客有卖，切好的，2块就够了）。 2，放入红酒，盐，洋葱片，黑胡椒粉腌制大概20分钟，红酒用量以盖住肉为好。 3，开始煎拉。。。。锅烧热，放如牛油，全部化开后，放入牛肉，具体多长时间看个人口味了，一般中国人8分熟就差不多了，2面煎的话，大概需要1分钟。。快出锅前加入黑胡椒粉，洋葱，稍微炒下就可以盛出吃拉。。。。。

意式意大利面及日式牛排。

培根意面

材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。

做法：

1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。

2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。

如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

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番茄肉酱意面

材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1／4杯、意大利面200克

做法：

1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。

2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。

3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。

4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

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日式炸猪排的历史并不算长，可以追溯到明治末年（二十世纪初）的东京，那时已经出现了炸猪排搭配高丽菜丝的吃法喔！据说当时日本人吃不惯整块牛排，一位老师傅仿效天妇罗的做法，将牛肉切薄拿去炸，没想到大受欢迎，而这样的做法，也被应用在猪排的烹调上，这就是日式炸猪排最早的由来。而且坊间卖的已经不再是炸牛排，全都被炸猪排所取代，吃法上，除了干炸配白饭以外，也有以丼饭的方式呈现。

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