牛排骨头的做法大全图解法，牛排骨怎么炒好吃简单的做法

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牛排骨做法一，材料牛肋 500g,洋葱 1/2小颗(60g),马铃薯 3小颗(200g),红萝卜 1小条(120g),青椒 1/2颗(40g),红椒 1/5颗(30g),节瓜 1/5条(30g),蒜末 4颗,糖 2大匙(30g),酱油 6大匙(90g),香油 1大匙(15g),水 1米杯(180g),芝麻 芝麻做法1: 牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫2: 准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅3: 加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可4: 起锅撒上些许芝麻摆盘做法二，韩式牛排骨汤材料牛排骨 1kg,做法1:牛排骨:1kg萝卜片:1/2根(500g)金针菇:1/2包葱绿:适量(2条)红枣:6颗蛋:1颗韩国冬粉:1大把(150g)高汤:昆布:7g萝卜块:1/5根葱白:适量(2条)洋葱:1/2颗水:3000cc调味料:盐:1大匙(15g)牛肉粉:1大匙面酱汤/柴鱼酱油:4大匙2:先将排骨泡水去血水，如果牛排骨很大块肉又厚，先裁成小块，接着准备其他材料，红枣划一刀。3:起锅煮高汤大火煮20分后捞去锅内的食材。4:煮高汤时另起锅热水放入冬粉煮约五分钟熟后冲凉水沥乾，5:将蛋打散煎好切成丝。6:将红枣、萝卜片跟洗过的排骨加入汤锅大火煮半小时，过程中需舀除上层的浮沫。7:萝卜片差不多熟透后加入调味料和金针菇煮熟，最后在放有冬粉的碗中舀入煮好的牛排骨汤，放上蛋丝撒上葱花即可。8:小叮咛:1.牛肉粉跟柴鱼酱油都可以使汤头的味道更好，没有就用盐、酱油跟其他调味料取代。2.这道汤头很常加入冬粉但不是主食，主要还是用来配饭吃。3.最后炖煮的时间视牛排骨大小增减，我的牛排骨有切裁成小块，所以不需要炖煮太久。做法三，孜然烤牛排骨材料牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽做法1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。（期间注意观察，防止表面烤糊！）

清炖牛排骨的家常做法如下：

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用料：腊排骨适量、葱姜适量、八角少许、生抽2勺。

步骤：

1、腊排骨剁成小块。

2、腊排骨冷水下锅。

3、煮开。

4、浸泡一晚，泡去多余盐份。

5、泡好的腊排骨洗净，多洗几遍。腊排骨放压力锅，放葱姜、八角，生抽，水开上汽炖45分钟。

6、享用吧。

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