美式宽面的做法，多彩面的各种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、多边面的做法？

原料只需要鸡蛋、烟熏肉或培根、意面、盐、黑胡椒和帕玛森芝士。做法如下：

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1.首先将2个鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅散，放一旁备用，记得要使用无菌鸡蛋。

2.锅内放足量的水，烧开后加入盐，放入100g意面。

3.煮意面的过程中另起一锅，放入烟熏肉或者切好的培根下去煎，正宗的卡邦尼意面用的是意大利产的猪颊肉，我们可以用培根代替。

4.如果培根出油太多可以倒出一部分，然后将煮好的意面捞出来放入培根锅中，关小火，这时候锅会逐渐降温，降到一定程度了倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

这一步非常关键，要等锅降温后才倒入鸡蛋液，如果锅太热的话，鸡蛋液会变成炒蛋，如果锅太冷的话，鸡蛋又无法变熟，所以这里是整道菜里唯一有难度的地方。

carbonara是不放奶油的，它是借助鸡蛋形成的一种奶油质感。

接下来就是撒上黑胡椒和帕玛森芝士，一道异国风味的卡邦尼意粉就完成啦！

二、奶油培根意面做法

原料：

直身意面150g、培根2片、淡奶油150ml、高汤2大勺（没有可省略）、口蘑3个、西兰花30g、洋葱1/4个、大蒜碎1大勺。

配料

奶酪粉、黑胡椒碎、盐。

做法

方法一：

1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片；

2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作；

3、锅烧热不放油，下洋葱炒软；

4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦；

5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开；

6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中；

7、倒入淡奶油搅匀；

8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！

奶油培根意面

方法二：

1、把水煮开之后放入一点盐，然后放入意面，之后把准备的油放入一半。煮7-10分钟。这样会使意面更有弹性。

2、锅热后加入橄榄油和培根，使培根的肥肉都化了就可以了，把火关上。

3、在碗中依次放入蛋黄，奶油，奶酪，搅匀。

4、这个时候面就差不多煮好了，把面捞出来沥干水分。

5、把意面和锅中的培根，还有刚才拌好的鸡蛋黄混合酱放一起搅匀。这时候意面的热量就可以把刚才的生鸡蛋黄弄熟。

6、把意面和锅中的培根，还有刚才拌好的鸡蛋黄混合酱放一起搅匀。这时候意面的热量就可以把刚才的生鸡蛋黄弄熟。

7、最后撒上胡椒粉还有欧芹抹，搅匀就大功告成。

三、培根时蔬意面的做法，培根时蔬意面怎么做好吃

主料西兰花1颗胡萝卜1根鸡蛋2个培根1小包什锦意面200克 辅料橄榄油适量盐适量

步骤

培根时蔬意面的做法步骤11.准备材料:

西兰花切小朵, 不能是大块大块的.

胡萝卜切丁.

培根切小块.

鸡蛋加盐打散.

培根时蔬意面的做法步骤22.准备好的西兰花和胡萝卜开水炸至半熟, 取出沥干水备用.

培根时蔬意面的做法步骤33.锅里放少许油, 把鸡蛋摊成饼, 成形后取出切成跟培根同等大小的块备用.

培根时蔬意面的做法步骤44.锅内放少许油, 然后放入培根略微翻炒, 直至出油.

培根时蔬意面的做法步骤55.放入步骤2中的西兰花+胡萝卜, 以及步骤3的蛋块, 一起翻炒, 直至西兰花和胡萝卜熟透. 如果是炒饭, 也可以在此步骤放入米饭, 一同翻炒.

培根时蔬意面的做法步骤66.装盘, 如果不拌意面, 培根时蔬这道菜已经完成.

培根时蔬意面的做法步骤77.如果要做面, 先把意面放入滚水中煮8-10分钟盛出.

培根时蔬意面的做法步骤88.把6和7搅和在一块儿, 就是培根时蔬意面.

培根时蔬意面的做法步骤99.乖乖喜欢再拌一点沙拉酱.

四、培根蛋汁意面的原料

大蒜、培根、橄榄油、盐、干燥欧芹、怕玛森乳酪、全蛋、生蛋黄、牛奶

五、奶油培根意面的正宗做法，奶油培根意面怎样做才好吃的

食材

主料

意大利面

适量

培根

适量

白蘑菇

2个

洋葱

1/4个

鸡蛋

1个

雀巢淡奶油

适量

辅料

大蒜

2瓣

黑胡椒

少许

盐

少许

水或高汤

适量

帕玛森乳酪

适量

步骤

1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；

2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

主料

意大利面一把 牛奶150ml

培根2片

辅料

面粉2勺 盐少许

黄油2颗

奶油培根意面的做法步骤

奶油培根意面的做法图解11. 首先准备好以上材料

奶油培根意面的做法图解22. 老规矩，开始煮意面，水要尽量放的多，水煮开后加一汤匙盐，然后下意面，千万不要盖锅盖，大火煮7分半，之后小火煮4分钟，捞起意面，加少许橄榄油搅拌，备用

奶油培根意面的做法图解33. 锅里加橄榄油炒香培根，捞起备用。然后另起一锅加橄榄油，放入2颗黄油，待黄油全部融化之后加入之前准备的2勺面粉，面粉搅匀之后分2~3次加入牛奶，搅拌，中途可以加点水，以防粘锅，等锅内牛奶煮开以后加入培根以及意面，搅拌均匀之后装盘即可（注意喔，牛奶和培根本身就是鲜味食物，为健康着想，大家可以不要放味精）

奶油培根意面的做法图解44. 最后装盘，用餐巾擦掉碗边缘的酱汁，美味的奶油培根意面，完工

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