牛油果意面的正宗做法，牛油果意面的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1，准备牛油果、 意大利面 、 柠檬汁 、 大蒜、 橄榄油、 黑胡椒、 盐。

2，牛油果从中间切块用勺挖出果肉和大蒜一同入料理机，加上盐黑胡椒粉、清水、橄榄油搅拌成泥状。

3，意大利面煮8分钟捞出，淋上橄榄油拌匀，牛油果酱浇在上面拌匀，磨一些黑胡椒碎即可。

1、锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一勺盐，一勺植物油，然后放入意大利面煮开，大约需要煮十分钟左右，煮的时候最好盖上盖子，把火力调小一些，防止溢锅。

2、煮好的意大利面掐断以后中间没有硬心，捞出来，用温水冲洗干净，这样意大利面看上去就很清爽。

3、准备一个成熟的牛油果，对半切开，切的时候沿着果核切一圈，然后轻轻握住两瓣牛油果，轻轻旋转一下牛油果就分开了，果核可以直接取出来，牛油果的外皮撕掉就可以。

4、把牛油果装入保鲜袋里敲碎，也可以用搅拌机，这样敲出来稍微带点颗粒的口感才好吃。

5、准备适量的虾仁，洋葱，圣女果，洋葱切碎，虾仁没有的话也可以不加。

6、锅中加入少许油，五成热放入洋葱，虾仁炒香，火候不要太大就可以。

7、待虾仁开始变红时加入两勺奶油，一勺牛奶，少许盐，炒至融合，火候还是不要太大。

8、奶油和牛奶融合以后加入煮熟的意大利面，用锅铲翻匀，让酱汁和意大利面混合均匀。

9、最后加入圣女果搅拌一下就可以了。

牛油果是可以直接吃的，也可以自己加工以后再食用，介绍五种简单的牛油果吃法：

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第一种：牛油果鸡蛋三明治

1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可。

第二种：牛油果意面

1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

第三种：牛油果早餐

1、牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。

2、均匀涂抹在面包上。

3、再加一层巧克力酱的话味道要更好哦！

第四种：牛油果炸薯条

1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

2、取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3、油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

第五种：牛油果“刺身”

1、牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。

2、装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！

拓展资料：

牛油果也就是鳄梨（学名：Persea americana Mill.），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。

花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

可以，不过牛油果买回来之后常温放成褐色变软之后才比较适合宝宝吃。功效它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93％，更适宜年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点。故其又有“粮食水果”之称。

牛油果是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。成熟的牛油果可以直接做成果泥给宝宝吃，也可以做成果汁，或者给宝宝做粥的时候放在粥里煮成粥给宝宝喝。

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