炸鱼怎么烩着吃好吃些，炸好的鱼块一锅烩怎么做

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炸鱼块300g、土豆丝30g、豌豆苗5g 、植物油2g、盐3g、水适量醋2勺，鱼扣碗的做法如下：

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1、炸鱼准备好。

2、土豆丝切丝备用。

3、豌豆苗洗干净。

4、锅里加入油，水，盐和醋。

5、加入炸鱼块和土豆丝，煮熟。

6、土豆丝煮熟后加入豌豆苗。

扣碗的含义：

扣碗是四川、河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言，在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

在河南，扣碗的做法有几十种，尤其是开封，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等，素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

扣碗的含义：

扣碗是四川、河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言，在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

在河南，扣碗的做法有几十种，尤其是开封，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等，素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

材料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g 、植物油2g、盐3g、水适量醋2勺，鱼扣碗的做法如下：

1、炸鱼准备好。

2、白萝卜切丝备用。

3、豌豆苗洗干净。

4、锅里加入油，水，盐和醋。

5、加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。

6、白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

7、撒几颗枸杞子，炸鱼汤就做好啦。

炸过的鱼加土豆。放在锅里加热一下就可以吃了。适当的话可以放一些花生米，香菜，辣椒油。来烘托一个完美的氛围。看起来简单实在。爽口又美味的一道菜，就这样应运而生。吃饱肚子的同时还能感受到厨师用心良苦，不一样的感觉。给别人做菜吃，自己也会得到一定的认可，在一定程度上，彼此之间的关系会更进一步。

红烧。扣碗的含义：

扣碗是四川、河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言，在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

在河南，扣碗的做法有几十种，尤其是开封，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等，素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

炸过的鱼放在盘子中，让土豆放在盘子下面加入调味料，然后将鱼放上，领上酱料，最后蒸个几分钟最后呢，将土豆倒放在盘子上，土豆的想起铺满了整个鱼

肉沫蒸蛋

2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。

3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

肉末蒸豆腐2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。

4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。

5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。

6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。

7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦。

蒜茸娃娃菜2、将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。3、油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面。5、油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾薄芡。6、将锅中熬煮的味汁收浓，淋在娃娃菜上，撒上葱花就可以吃啦~!

粉蒸排骨1、准备原料。

2、排骨放水中清洗干净。3、捞出沥干水分，加入白酒。4、撒上切片的葱姜腌制15分钟。5、将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。6、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。7、加入糖1小勺。8、然后搅拌均匀，一旁腌制。9、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入。10、小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。11、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。12、将米碎倒入排骨中。13、抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。14、放入盘中，放入高压锅中。15、高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。

鸡旦一个加50毫升水打1分钟加点油，葱，酱油，然后放进微波炉蒸3分钟就好

其实蔬菜蒸着吃会比较健康，因为蒸着吃它减少了油炸还有煎炒的一个过程，它降低了油脂的摄取量。但是有些食物却不适合蒸着吃，最适合种着吃的食物有，豆腐，鸡蛋，或者鱼类等等。蔬菜方面的话可以选择一些富含胡萝卜素和纤维素的食物。这些食物可以帮助肠胃蠕动，可以达到减肥的效果和预防便秘的效果。一般适合蒸着吃的蔬菜有很多，主要要根据自己的口味来进行选择。

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