超市冷冻牛排的煎法，冷冻牛排的煎制方法

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食材：

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制作过程：

步骤一：不粘锅上火烧热，放少量食用油，把牛排放进锅里，小火，每面煎1-2分钟；

步骤二：我用的这个牛排比较厚，不用煎全熟，两面的表面变色就可以了；

步骤三：用厨房剪刀把煎过的牛排剪开成小条，也可以用刀切；

步骤四：煎牛排后锅里还会有余油，把土豆去皮切成片放到锅里煎熟；

步骤五：土豆片半熟后，把牛排放进锅里一起翻炒；

步骤六：加适量盐放进锅里，翻炒调味，如果有黑胡椒和海盐会更香，没有的话直接就用盐好了；

步骤七：青椒洗净后去蒂，切成小块，放到锅里一起翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

将冷冻牛排放入冷水中解冻洗好，锅热下油放牛排炸至金黄放入葱姜料酒豆瓣酱炒香加土豆，藕片一起炒加蚝油，食用盐，鸡精即可！

用料

冷冻牛排 5块

生姜 3片

蒜 2瓣

料酒 4勺

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 1个

干辣椒 3个

香叶 1片

桂皮 半块

花椒 几粒

做法步骤

步骤 1

将冻牛排洗净，生姜切片，蒜拍碎。冷水下锅，加入两勺料酒煮沸。

步骤 2

煮出血沫之后，过冷水洗净牛排

步骤 3

将牛排跟生姜大蒜放入砂锅中，倒入一勺老抽两勺生抽两勺料酒。稍微搅拌一下让牛排上色

步骤 4

加入超过牛排一些的清水，放入大料。大火煮开转小火，盖上盖子小火慢炖1-2小时即可

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