牛肋排怎么吃最好吃，清炖牛肋排能放萝卜吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

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牛肋骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净牛肋骨。

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准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！

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洗干净的牛肋骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！

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把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！

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准备材料，八角旁边那块我也不知道它叫什么，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。

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炒锅洗干净烧热，加入少量底油

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油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味

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从旁边的汤锅中，来两勺开水

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像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！

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开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！

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大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）放入盐后炖半小时入味！

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准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！

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出锅！撒葱花！

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