家常贴饼子的做法窍门是什么，贴饼子的做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、饼子怎么做好吃，贴饼子的家常做法

主料

玉米面

500g

辅料

油

适量

安琪酵母粉

少量

泡打粉

少量

糖

少量

步骤

1.去适量的玉米面。

2.加入泡打粉。

3.加入安琪酵母粉。

4.加入糖。

5.用温水和面后，醒面半小时。

6.醒面后，将玉米面分成5份。

7.饼铛里加入一层薄油。

8.用手按成厚2公分的椭圆状。

9.放在饼铛中。

10.顺着都码放好，

11.盖一个盖子。

我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。

特别小的火，15分钟就差不多了。

12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。

二、如何做贴饼子

难度：

*

配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

玉米面100克 黄豆面50克

辅料

 

奶粉30克 白糖10克

酵母1克 牛奶100克

清水50ml 桂花酒适量

贴饼子的做法步骤

1. 称重好所需的各种原料备用。

2. 酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。

3. 一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。

4. 拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。

5. 我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调。

6. 浸泡葡萄干15分钟等待变软。

7. 静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉。

8. 在加入白糖调味。

9. 最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶。

10. 浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份。

11. 放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀。

12. 不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可。

食材

主料豆腐渣250g小麦粉200g玉米面150g 辅料油适量酵母粉适量

步骤

1.备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。

2.酵母粉加水稀释。

3.和好面醒发。

4.醒发到这个程度即可。

贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。

5.电饼铛放油通电。

将面饼放入铛内。

盖上铛盖煎。

6.为使饼受热均匀，其间移动饼。

7.煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，让食客食欲大增

  

咸甜菜品口味

煎主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

平底锅 蒸锅所用厨具

食材明细

玉米面、适量

培根、适量

油菜叶。适量

盐、、。适量

洋葱适量

制作步骤

粗粮细作贴饼子的做法第1步 

1.  所有原料图。粗粮细作贴饼子的做法第2步 2.  玉米面加入开水搅拌成干糊。粗粮细作贴饼子的做法第3步 3.  稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。粗粮细作贴饼子的做法第4步 4.  培根 洋葱切碎。粗粮细作贴饼子的做法第5步 5.  油菜叶切碎备用。粗粮细作贴饼子的做法第6步 6.  煎锅不用放油，倒入培根 洋葱碎。粗粮细作贴饼子的做法第7步 7.  小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。粗粮细作贴饼子的做法第8步 8.  再倒入切碎的菜叶。粗粮细作贴饼子的做法第9步 9.  加盐搅拌均匀。粗粮细作贴饼子的做法第10步 10.  手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。粗粮细作贴饼子的做法第11步 11.  用手按扁放入煎锅中。粗粮细作贴饼子的做法第12步 12.  小火煎制饼底结痂。倒入一点水。粗粮细作贴饼子的做法第13步 13.  锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。粗粮细作贴饼子的做法第14步 14.  2分钟再打开.反复1次。即可。

2.

三、铛做贴饼子的做法，电饼铛做贴饼子怎么做好

1.将棒子面、白面、绿豆面、白糖放在盆中，酵母温水化开倒在盆里

2.逐步加水将面活允，，将面活成报团但不沾手就可以

3.活允后醒发

4.一个小时后醒发完成

5.饼铛预热，将均匀的面团放在上面

6.表面焦黄即可，我的有些火大了

7.出锅，热的时候有些软，凉了就彻底脆了

8.为了方便食用，做成了曲奇大小，火候也更好掌握

四、电饼铛版贴饼子的做法步骤图，怎么做好吃

主料棒子面100g白面30g绿豆面50g 辅料白糖50g酵母5g

步骤

电饼铛做贴饼子的做法步骤11.将棒子面、白面、绿豆面、白糖放在盆中，酵母温水化开倒在盆里

电饼铛做贴饼子的做法步骤22.逐步加水将面活允，，将面活成报团但不沾手就可以

电饼铛做贴饼子的做法步骤33.活允后醒发

电饼铛做贴饼子的做法步骤44.一个小时后醒发完成

电饼铛做贴饼子的做法步骤55.饼铛预热，将均匀的面团放在上面

电饼铛做贴饼子的做法步骤66.表面焦黄即可，我的有些火大了

电饼铛做贴饼子的做法步骤77.出锅，热的时候有些软，凉了就彻底脆了

电饼铛做贴饼子的做法步骤88.为了方便食用，做成了曲奇大小，火候也更好掌握

五、贴玉米面饼子的家常做法大全怎么做好吃视

主料

玉米面（白）400克 黄豆粉200克

辅料

发酵粉1克 花生油60克

玉米面饼子的做法步骤

1. 将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2. 净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

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