牛排黑胡椒汁什么牌子好，怎样做西餐牛排的黑胡椒汁

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只是听说过，  买嘉乐牌子的  黑胡椒汁，   那个牌子的正宗，回来上锅加牛油，陈皮碎，黑胡椒碎还有 鹅肝酱，剩下的就是盐  啊 味精啊 什么的了  还有胡椒粉  熬开就行了  看过一次就是这样了  （紧供参考）

准备材料：

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1、将准备好的洋葱洗净后，切成洋葱丝备用。

2、牛排切小块，用适量红酒、酱油、黑胡椒调成黑胡椒酱腌制。

3、将锅烧热，锅中放入黄油。

4、黄油融化后，放入小牛排两面煎。

5、加入洋葱煎炒，放入一点点酱油，然后放入少量黑胡椒汁起锅。

6、起锅装盘，美味的黑胡椒小牛排就可以开始食用了。

黑椒牛排是用黑椒汁淋在上面的一种牛排，浓稠的黑椒汁，是很多人喜爱的一种口味。那么，黑椒牛排汁怎么调？黑椒牛排怎么做？ 黑椒牛排汁的做法 锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）就可以了。做法二、黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。黑椒牛排腌制的方法 1、买来的牛排先用松肉锤拍松，如果没有的话就可以用厚的菜刀背拍松牛排。 2、然后加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，但是注意不要放太多食盐了，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。另外，如果想牛肉更加鲜甜一点，可以稍微加入一些鸡精。 3、想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味， 大家不妨在研制牛肉时， 加入一些切得细细的姜丝， 因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效。黑椒牛排的做法 食材准备 牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。 制作步骤 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松； 2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱 3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度； 4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香； 5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒； 6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。黑椒牛排的营养价值 黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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