过桥牛排的正宗做法，牛排做法美食教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、主料：

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2、调料：咖喱15克、淀粉(豌豆)15克、酱油10克、植物油70克、白砂糖10克、盐8克。

3、做法：将牛排切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。

4、油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡萝卜片，并加水2杯，放盐、糖调味后，用火煮2.5分钟，至土豆熟烂为止。

5、将牛排摊开，铺放在锅内，再盖好煮上10分钟，见牛肉片已煮熟，即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油，略拌和装盘即可。

用料

牛排 一块

西兰花 几瓣

黑胡椒酱 适量

面条 100克可根据自己喜好添加

玉米 一块

油菜 一颗

做法步骤

1、蔬菜清洗好后，焯水，加适量盐烫熟。玉米最后捞 ，青菜一两分钟就可以了

2、平底锅放入黄油

3、下牛排煎一下，一面好了再翻面

4、下面条一点点

5、加点油炒番茄酱，稍稍放点糖免得太酸

6、放上黑胡椒酱，和番茄酱，摆好盘即可

材料：牛排500g、香姜10g、精盐6g、味精6g、料酒10g、红椒10g、鸡蛋1个、花生酱10g、吉士粉6g、辣妹子辣椒酱10g。

方法：

1.将牛排每根砍成5厘米长的段；

2、用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时；3、姜、蒜子切末，红椒切米，香葱切花；4、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用；5、净锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热；

6、下入浆好的牛排浸炸15分钟，至表面呈金黄色时，捞出沥干油；

7、锅内留底油，下姜、蒜末、红椒米炒香；

8、倒入炸好的牛排翻炒几下，淋香油，出锅整齐地摆入碟内即可。

手抓牛排的制作方法:

1、将牛排每根砍成5厘米长的段，用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。

2、姜、蒜子切末，红椒切米，香葱切花。

3、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用。

4、净锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热，下入浆好的羊排浸炸15分钟，至表面呈金黄色时，捞出沥干油。

5、锅内留底油，下姜、蒜末、红椒米炒香，倒入炸好的羊排翻炒几下，淋香油，出锅整齐地摆入碟内即可。6.吃完后配些小甜点。比如麻薯类或凤梨酥类的都不错。

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