为啥蛋糕熟了没脱膜，古早蛋糕什么时候脱模

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

有几点你的注意：

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1 你用的是不是活底模。

2 蛋糕胚出炉以后要反盖在亮网上面

3 蛋糕胚冷却以后，配体面朝上，用手轻轻按胚的边缘，然后用手把活底往上挤。

自己多摸索就会了

B2C蛋糕全国配送，目前有两类模式：a.传统蛋糕店搭建网络B2C渠道（如自建B2C网站+入驻天猫+团购等），如元祖、好利来、味多美等，他们以现有门店为配送点，通过网络分销，同时低折扣倾销预付费卡，提前回笼资金。

b.纯B2C蛋糕网络（自建设中央工厂+冷物流供应链+B2C网络渠道），这类纯B2C蛋糕网将开设线下门店的资金用于建设中央厨房研发和自建物流体系，通过产品品质和用户体验及口碑扩大销售

由此，以上两类模式，传统蛋糕店会开放加盟，但纯B2C如果开放地区加盟的话，中央厨房管理和生产品质是否会打折扣。如果，开放冷供应链物流渠道的话，到是个很好的建议，可以充分发挥冷供应链的效用，估计会在物流供应链足够强大以后开放，才有价值。

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