荸荠果怎么去皮，去皮荸荠的吃法

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煮熟了比较好去皮

用手扳去荸荠芽,然后用刀削去皮

去皮 配制20％的氢氧化钠溶液，加热至沸腾后投人荸荠，处理4～5分钟后捞出，在清水中搓擦，并加人2％盐酸中和6分钟，再用清水淘洗、搓擦，去掉学再荸荠。加人酸、碱量以能去掉荸荠皮为度。

用水煮,荸荠煮熟后,稍微凉一下,就可以了,如果是生的,就一定要在它保持着高水分的时候用小刀削,也是很容易的,如果生荸荠的水分干了,就很难去皮了

用刨子刨一遍，再用刀尖剔一遍吧，没见过更快的方法。

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