蜂巢蛋糕外皮硬是什么原因，蜂巢蛋糕为什么是黑色的呀

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焦糖敬扒亮做的。根据查询蜂此茄巢蛋糕相关信息得知，蜂巢蛋糕是亮宽黑色的是因为是用焦糖做的。蜂巢蛋糕，柔软香甜口感好。

最好按配方制作，不要胡乱调整配方成分。蜂巢蛋糕中的孔是同小苏打化学反应产生的二氧化镇型碳气体向上排出来产生。

在其中，蜂绝旅羡蜜有起到韧性材料的作用帮助形成蛋糕内向上一条一条 气孔，从而形成蜂巢的视觉效果，但过多会导致蛋糕糊过稀，反而使蛋糕糊产生更大的流动性，这会对气孔形成更大的压力，使它不能保持形状。

所以，制作蜂巢蛋糕时，多并拍加蜂蜜或者有可能会使孔洞的效果更好（这需要多次实验试制），但更大的可能是蛋糕里没有几个气孔了（气孔更少了)

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