美式爆米花什么时候兴起的，美式爆米花和普通爆米花的区别

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美式爆米花是指经过高温爆炸后的玉米花，它的形状常常是圆的。但是，很多人可能会好奇，为什么爆米花会成为圆形呢？今天，我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解爆米花的制作原理。在加热的过程中，玉米粒内部的水分开始蒸发，导致压力增加。当压力增加到一定程度时，玉米粒的外壳就会猛然破裂，水分快速膨胀并挤出，同时玉米粒内部的淀粉也变成了糊状物质，随着气体的外流形成了我们所熟知的爆米花。

从这个制作过程中，我们可以看出，爆米花的形状取决于破裂的过程。如果玉米粒内部的压力不够强，就会仅仅切开一部分壳，形成蝴蝶形的爆米花散片；如果压力过大，则爆炸的强度可能足够把玉米粒的外壳完全炸碎，形成长条状的爆米花。因此，只有玉米粒内部的压力合适，才能形成完美的圆球体。

此外，玉米粒的大小也会影响形状。小的玉米粒会因为体积较小而产生更强的压力，使其更容易形成圆形球体。而大的玉米粒则需要更高的温度和更长的时间才能充分爆炸，因此很容易成为散片或长条状。

总而言之，美式爆米花成为圆形是因为玉米粒内部的压力合适，玉米粒的大小也会影响形状。这种形状既美观又好吃，也更容易松散，方便食用。希望本文能够帮助大家更好地理解爆米花的制作过程。

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