雪螺的吃法，雪螺的家常做法大全

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雪螺肉300克 红辣椒1个 大蒜5瓣 香菜1棵 食用油50克 酱油2大匙 料酒1大匙 精盐1小匙

做法

1.螺肉洗净，放入沸水中氽烫，捞出；大蒜、香菜洗净切末；红辣椒洗净、去籽，切丝；

2.锅内倒油烧热，爆香蒜、红辣椒，放入雪螺拌炒， 加入料酒、酱油、盐炒至汤汁收干，再加入香菜快炒一下即可。

注意

味道鲜美，脆嫩可口。带壳的雪螺买回来后，需用盐水浸泡，以利于吐沙，并且加热的时间不宜太久，以免螺肉变硬。

材料：

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花螺一斤，姜蒜小米辣切粒，料酒，盐，椒盐，黑胡椒

做法：

1．将螺洗干净晾干

2．花螺加上料酒，姜蒜，盐，椒盐，我还撒了一点烧烤的孜然粉和辣椒粉，最后撒上小米辣，腌上个十来分钟

3．用锡纸包住，烤箱200度预热15分钟，然后放入花螺正反面各烤20分钟就 OK 了

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