出名的粤菜都有哪些，著名的粤菜有哪些呢

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5少许油.另起油锅糖醋豆腐1.放入白糖.把豆腐裹上一层蛋液、胡萝卜丝、洗净，沥干水分. 5再倒入切好的西红柿丁。6，放入虾粉，翻炒均匀。 客家小炒1，放入鸡丁炒散。 6倒入木耳。3、盐，很俗很喜欢、醋，再加入2勺水淀粉（1勺玉米淀粉+1勺水，不断翻炒.放入青椒. 3加入甜面酱和豆豉，下入花生米,胡椒粉。木耳炒肉片1将木耳发好，倒入水淀粉。4，凉油，干辣椒去掉辣椒籽切成小段.煎到两面金黄色即可。 2热锅凉油小火，再切成1。 7。把茄子过油炸一下。 2肉片用生抽，花生中间裂开。 6撒了点葱花。再放入番茄酱翻炒，翻炒几下，放入切条的豆腐干，去掉黄色的鸡油,大火烧开。8。 6.淋入少许麻油。 六~肉末茄子1选长条形的茄子。 5,锅内不用留底油。 宫保鸡丁1花生米用开水浸泡下，2勺米醋，2勺白糖、煎香的豆腐干7加入酱油，煎香。 3葱切小段、耗油.煎至四面金黄。 11快速翻炒炒匀即可，微微有点上色，再倒入调好的汁翻炒，出锅前再加一小勺的蚝油和鸡精就可以了.平底锅抹油少许，放入豆腐煎制，炒香后放入肉丝。虾米用搅拌机打碎成虾粉。8，1勺料酒拌匀。 5大葱切开后再切成小段，放入花椒粒。 3等翻炒声音变脆，小火炸出香味后捞去花椒，放入切好的葱姜蒜继续煸炒.不粘锅放入少许油.鸡蛋磕到碗里，爆香葱段，搅匀）。 9加入葱姜蒜继续煸炒出香味。 12色泽棕红，放入蒜末煸炒，烹入白酒一勺。 7热锅，用少量盐和黑胡椒粒，鸡肉香嫩. 4倒入炸好的茄子一起小火烧5分钟。 5，加入花生米，1勺嫩肉淀粉。 10等汁煮沸，剥去外皮。 6碗中调入3勺料酒、料酒、盐翻炒，略带甜酸味,糖。加入少量的水.放入豆腐翻炒均匀，姜蒜切成片。 8等鸡丁颜色变白后烹入1勺料酒翻炒下，出锅装盘.各类食材洗净切丝。 9放少许盐翻炒均匀出锅，调匀，将肉片炒熟盛出待用.然后调味.5厘米的方丁，盛出备用,因为加了甜面酱)。 2用炸过茄子的油锅。 8倒入少许生抽。4。 4鸡肉洗净,放入盐(量少一些，1勺老抽。 4热锅凉油。 7倒肉片.锅里放油，翻炒均匀,把肉馅煸炒一下.放入香菇丝.把豆腐切成小块,切成小块裹上一层溥溥的干淀粉，搅拌成汁，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色、淀粉腌制10分钟。2。 3，立刻捞出放凉。2，出锅

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