四川最流行的火锅是什么火锅，正宗的四川火锅是什么样的
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！1、火锅的种类主要是通过锅底来区分的。2、主要有红锅就是麻辣味道的。分为牛油红锅和清油（菜籽油）红锅底、橄榄油红锅。3、也有清汤锅底，主要是用骨头、菌类熬制成浓汤。4、还有一种就是鸳鸯锅。就是一般是红锅另一半是清汤锅底的组合。
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
1、火锅的种类主要是通过锅底来区分的。2、主要有红锅就是麻辣味道的。分为牛油红锅和清油（菜籽油）红锅底、橄榄油红锅。3、也有清汤锅底，主要是用骨头、菌类熬制成浓汤。4、还有一种就是鸳鸯锅。就是一般是红锅另一半是清汤锅底的组合。5、一般情况下四川传统的火锅主要就是以上三种。
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