有哪些好吃的家庭菜，家庭烩菜配什么菜最简单还好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

地三鲜原 料:土豆1个、茄子2个、青椒1个油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量操 作:

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ，略烧。5、加入水生粉大火收汁即可。醋溜尖椒土豆丝原 料:大土豆一个、胡萝卜1/3根、尖椒2只、干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量操 作:

1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。可乐鸡翅原 料:鸡翅中500克、可乐一罐、葱、姜、油、盐适量。操 作:

1、将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。2、炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。3、倒入可乐，以没过翅中为宜。4、大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。5、鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。6、喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。咖喱鸡翅原 料:鸡翅。 熟土豆、青豆。 精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。操 作:

1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

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