特色鱼头最好吃的做法，有几种鱼头做法好吃

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谢谢邀请！鱼头的做法还是蛮多的，例如，可以清蒸，红烧，剁椒鱼头，泡椒鱼头，还可以炖汤，高蛋白，我最喜欢做的蒸鱼头，首先把青红椒分开剁碎，放入葱姜蒜碎沫，放入锅里，炒至入味，在将把鱼头煎至两面，金黄备用，把炒好的青红椒分开，各放鱼头上面，把青红椒摆成爱心形状，上锅蒸十分钟入味，这样做，如果有小孩的话，即好吃，又赏心悦目，能够增强小孩的食欲

1、河鳗洗杀干净、斜刀切成厚片放入容器中加少许盐5克，料酒30克、鸡精3克、胡椒粉1克、葱姜水600克腌制20分钟；

2、取一圆盘把腌制好的鳗鱼平摆在盘中、均匀放入自制炸蒜茸、酒酿、以及葱姜、撒上盐3克、家乐鸡精2克、料酒20克，放入蒸箱大火约8分钟后取出撒上葱花淋上少许热油即可。

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