有哪些好吃且容易自制的日本料理，简单易做的日本料理推荐

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日本料理一贯是以清淡精致质量上成为著称，前一阵赴约吃了餐怀石料理，虽然价格不菲，清淡寡味，确实盘盘精致。其实吃的重点是氛围和那一份雅致。当然如果在家也是可以做出美味简单的日本料理。食材很重要，食材很重要，食材很重要，不然和普通的家常菜就没区别了。

日本煮饭仙人村嶋孟曾经如是说：

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“把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”，前提当然是大米质量一定要好，炊具也是关键。在日本，一碗普普通通的米饭也可以吃得如痴如醉，就是说明了食材，炊具和手艺的关键三要素。在家可以用米饭握成的饭团，加少许寿司醋或者白醋，包裹一颗去核梅子肉／三文鱼／肉松／火腿／蔬菜丁，裹上一片海苔就ok了。旅居日本很久的朋友经常和我念叨怀念日本的饭团，没时间的时候就会去seven-eleven买一颗解解馋。其实在家也可以做的哦！

继续米饭的延伸，茶泡饭。盛上一碗热腾腾的白米饭，滴几滴日本酱油，少许黑芝麻，切丝海苔，腌渍的紫苏梅，也可以买一包日本永谷园店梅子味茶泡饭调味包，里面就包含了以上调味品。然后倒上泡好的绿茶，没过米饭三分之二即可。

当然寿司，各种盖饭也是可以手作的日本料理，比如香肠盖饭，牛油果午餐肉盖饭，简单易学，在这里就不描述了。关键是食材......

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