广东最喜欢吃的菜是什么菜，想吃广东的特色菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

最地道的广东菜讲究原汁原味。我喜欢吃很多广东菜。广东的海鲜，如果是新鲜生猛的，任何一样鱼虾蟹螺沙虫等等之类，用清蒸、白灼、盐水煲的做法，做得火候刚刚好，我都很喜欢，因为这种海鲜很鲜嫩甜口，回味无穷。

除此之外，我对广东的很多地方最地道的牛杂档的牛杂最喜欢，尤其是讲究现劏、保证新鲜的牛杂，觉得最好味。这种牛杂，每样取一点，有牛肚、牛肠、牛心、牛肺、牛筋、牛百叶、牛腩、牛肝、牛脾等等，放在一起煮，滋味十足，香浓醇厚，味道甘美，口感丰富，爽口，弹牙，耐嚼又不韧性太大，且怎么吃都不肥腻，回味无穷。送饭很下饭，单吃一样也可以吃个饱。

不像鸡、鸭、鹅和其它广东烧腊，香口是很香口，但单吃一样，吃多了就觉得有些油腻。

在广东，牛杂可以白灼，做煲仔，做火锅，可以炆炒，可以蒸，等等，多种做法，都很好吃。尤其是广东的所有茶楼，基本上都有牛肚、牛百味和牛筋这几样属于牛杂的茶点蒸笼，很受欢迎，也是我茶楼必点的至爱。

香芋焖腊鸭香芋焖腊鸭是芋头、腊鸭腿等制作的菜品。

原料：

*

1只芋头

配料：

1只腊鸭腿适量糖适量盐

做法：

1将芋头

切成小菱形，腊鸭腿切好蒸熟（忘记照了）。2将芋头

下锅稍炸。3炸透后下蒸熟的腊鸭腿。4加水、适量的盐、糖烧焖一下。出锅

特点：

香芋焖腊鸭。用香味浓郁的腊鸭，将芋头的香味带出来，浓香的腊鸭油渗透到粉粉的芋头里面，两种材料搭配一起，味道香浓。

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