年夜饭除了饺子还有什么饭菜，北方年夜饭韭菜馅饺子有什么寓意

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年夜饭是过年不可或缺的习俗，除夕夜一家人团圆，准备迎接新年，围坐一起年夜饭是极为温馨的事情。

由于气候、生活方式、风俗习惯存在一定的差异，各地年夜饭都各带有本地浓郁的地方色彩，菜肴内容也不尽相同，湖南人爱吃的菜，广东人并不习惯，北方人爱吃的饺子，南方人不一定喜欢。

但是毕竟都是同祖同根，过年时大家都重视节日气氛，也都追求寓意吉祥，所以“年年有余”、“大吉大利”、“团团圆圆”、“金玉满堂”、“招财进宝”等带有好彩头的菜肴在各地年夜饭很是常见。

“年年有余”，取“余”、“鱼”的谐音，在年夜饭时是必不可少的。

“大吉大利”，北方取“吉”、“鸡”的谐音，而南方很多地方虽然并不谐音，但以鸡为菜自古以来皆是常见。

“团团圆圆”，其实就是丸子，各地食材不同，有鱼、肉、芋泥、梨子等。

“金玉满堂”，是指南瓜炖牛奶，南瓜也是南北都有的食材，是很多地方都会选用的年夜饭甜品。

“招财进宝”，又名文思豆腐发财羹，主要食材是生菜、豆腐和鸡蛋，也是取“生菜”、“生财”的谐音。

以上菜肴，不知您今年的年夜饭是否会安排，欢迎大家留言讨论，更多精彩，敬请关注：

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